Mutakakkujen sarja täydentyy! Perinteisen suklaisen mutakakun rinnalle olen leiponut myös valkosuklaamutakakun ja nyt perhe kasvaa kinuskisella versiolla. Makeaa kinuskitaikinaa tasapainottavat vaniljajäätelö ja kirpakat puolukat. Pikaherkku on valmista puolessa tunnissa.
Vinkki: Voit tehdä kakusta myös suolakinuskiversion. Lisää taikinaan ¾ tl suolaa ja viimeistele pinta ripottelemalla päälle sormisuolaa.
- Taikina:
- 150 g voita
- 3 dl fariinisokeria
- 1 ½ dl kuohukermaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- Tarjoiluun:
- vaniljajäätelöä
- puolukoita tai muita marjoja
- Laita uuni valmiiksi kuumenemaan 200 asteeseen.
- Mittaa voi, fariinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut. Ota liedeltä ja jäähdyttele hetki. Lisää yksitellen vispilällä hyvin sekoitellen leivinjauhe, jauhoja puoli desilitraa kerrallaan sekä lopuksi muna.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (pohjan sisähalkaisija 20 cm) ja nosta samantien uuniin keskiritilälle. Aseta kakun yläpuolelle noin 5 cm:n etäisyydelle uunipelti, joka suojaa pintaa paiston ajan.
- Paista 20 minuuttia, jolloin kakku on keskeltä vielä hieman taikinaisen oloinen. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön ja marjojen kera.
Loading...
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
LeipuriKaustinen 👍😊
LeipuriKaustinen
Jee! Laitan myös ripauksen enemmän leivinjauhetta, jotta saan muffinssien kuohkeuden. Nam! Ja pinnalle sopii hyvin sormisuola tai vaikka vadelmat.
LeipuriKaustinen: mainio idea! Testaan tätä ehdottomasti!! 🙂
LeipuriKaustinen
Hei! Minä teen tätä aina muffinssi-vuokiin ja toimii mainiosti! Lisään leivinjauheen jauhojen seassa, jauhoja vähän enemmän sekä paistoaika 25min. Menevät suoraan suuhun, kulkematta lautasen kautta….
T. Heini
Sanna: kyllä minä uskoisin, että näin voit toimia. Jos odotteluaika on pitkä, olisi ehkä varmempi säilyttää taikina jääkaapissa, jolloin kypsennysaika voi olla vastaavasti vähän pidempi.
Hei, meinasin huomenna tehdä tätä, mutta mietin voiko taikinan tehdä etukäteen ja paistaa vasta sitten kun on jälkiruuan aika?
Kakkumonsteri: kultakinuski-nimitys tulee, kun ollut tarpeeksi aktiivinen yhteisön jäsen. 🙂 Kissan kanssa menee hyvin, kiitos kysymästä! Olenkin aikeissa laittaa kuulumisia tervehdyspalstalle ihan pian. Allergiaoireita ei ole ollut, joten siedätykselle ei ole tarvetta. 🙂 Kissavaltakunnassa siis kaikki hyvin!
Kakkumonsteri
Oi, tämä onkin ollut to do -listalla pitkään! Pitääpä testata. =) Huomasin, että olen näköjään Kultakinuski <3 Mistä tämän kauniin arvonimen saa? =D Saako kysyä, miten kissa siedätyshoito menee?
Ohhops! Ja en todellakaan pahastu, en ole sitä sorttia. 🙂 Sattui kyllä niin hauska kirjoitusvirhe, että tekisi mieli hyödyntää tuota jossain. Millainen voisi olla ”oikea” mukakakku? 🙂 Hurjan herkullisen näköistä muuten pellavapaidan kinuskimutakakku lautasella!
Mauskis; hehheh tosiaankin 🙂 ”…olen leiponut myös valkosuklaamukakakun….”, sanoo Kinuskikissa yllä kakkukuvan alla. Mutta eihän tuo mitään, jos hän leipoi vain Valkosuklaamukakakun; minä mm. tein kuitenkin ihan oikean Valkosuklaamutakakun hänen reseptillään, joka toisaalla on 🙂
Kinuskikissankin V.suklaakakku näyttää siellä kuvassa kyllä myös ihan oikealta… 🙂 🙂
Hän on niin taitava ja vaativainen, että ihan kelpo kakkunsa näkee vain ”mukakakkuna”, vähän kuin väheksyen tyyliin ”Eihän tuo ny mitään..eihän se ole oikea kakku..ihan vaan semmonen muka-kakku…” 🙂
Kinuskikissa; nyt oli pakko vähän antaa sanojen soljua, kun niin oiva paikka monenlaiselle huumorille; et varmaan pahastu 🙂
Painovirhe päässyt kinuskikissan tekstiin: valkosuklaamukakakku, heh😀😁😃
Tehty, maisteltu, herkuksi havaittu 🙂
Osui juuri lapsenlapsi tulemaan:”Teeksä jotain hyvää?” Yhdessä tuumattiin, että hyväähän varmaankin tulee, kunhan uuniin saadaan hetkeksi.
Laitoin tyhjän pullapellin aivan suoraan vuoan päälle kanneksi, en siis seuraaville uunin kannakkeille. Valkosuklaamutakakun kanssa kun kävi ekalla kerralla, että pinta ruskistui täysin, kun pelti oli ylemmillä kannakkeilla.
Pidin tätä uunissa ”kannen” kanssa 19 minuuttia ja 1 minuutin ilman. Oli keskeltä tosi löysää uunista otettaessa, mutta aika nopeasti löysyys muuttui toffeemaiseksi kakun jäähtyessä.
Nautimme murkku-lapsenlapsen kanssa jäätelön ja jäisten puolukoiden kera tätä herkkua ja sovimme, että sitä jää hänelle vielä huomiseksikin 🙂
Kuvat galleriassa.
Kiitti kaikille kommenteista! Minäkin testasin tätä useita kertoja ennen kuin löysin omalle uunille parhaan paistoajan. Huomasin, että se ei todellakaan ole monesta minuutista kiinni. 20 minuuttia oli sellainen, että keskusta oli vielä selvästi taikinainen. Mutta jo 25 minuuttia johti siihen, että koko piirakka kypsyi! Kinuskimutakakkua voi siis ”joutua” tekemään parikin kertaa ennen kuin täydellinen paistoaika löytyy omalla uunilla.
Minäkin paistoin liikaa:( Oli vain 18 minuuttia mutta olisi riittänyt selvästi vielä monta minuuttia vähemmän.
mari-johanna
Hanna: Varmasti onnistuu!
Kuulostaa kyllä herkulta, täytyy kokeilla😋
Onnistuuko gluteenittomilla jauhoillakin?
Tämä ohje tuli niin montaa kertaa vastaan eri somekanavissa, että oli pakko heti testata. Tosi simppeli ja ”helpot” raaka-aineet. Taikina oli jo herkkua. Mutta harmikseni paistoin kakkua liian kauan uunissa. Maku säilyi hyvänä, mutta ”muta” kärsi. Mutta teen varmasti vielä uusiksi!
Vanillacherryjen keittiössä
Ai että mikä herkku – täydellinen pari nyt sesongissa oleville puolukoille ja pihlajanmarjoille 😋
Suolakinuskiversio lähtee varmasti kokeiluun kunhan syysflunssalta jaksaa taas leipomaan. ☺️