21.08.2019   10 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Makeat piirakat,  Muut juhlapöydän kakut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Valkosuklaa-mutakakku


Maailman parhaan mutakakun resepti herätti Kinuskikissan seuraajissa toiveen valkosuklaisesta versiosta. Ajatus tuntui kutkuttavalta ja tartuin heti haasteeseen. Yhden raaka-aineen vaihdos ei ollutkaan niin simppeliä kuin ennalta kuvittelin. Seurasi ketjureaktio, jonka myötä resepti on lopulta aika erilainen kuin esikuvansa. Pidin kuitenkin ehdottoman tärkeänä, että mutamainen rakenne säilyy vaaleassakin versiossa ja että valkosuklaan maku on tunnistettava. Lopuksi oli vielä hiottava kypsennysmenetelmää, sillä en halunnut kakulle tummaa pintaa. Keino löytyi mutakakun paistamisesta uunipellin alla.

Tämä on täydellinen leivonnainen valkosuklaan ystävälle! Jos tumma mutakakku tarjoillaan jäätelön kera, niin tämän kanssa marjat sopivat mielestäni paremmin. Makean ja raikkaan yhdistelmä on verraton.

  • Ainekset:
  • 150 g voita
  • 1 ½ dl kuohukermaa
  • 300 g valkosuklaata
  • 1 tl vaniljatahnaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 mm (maustemitta) suolaa
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 muna
  • Päälle:
  • tuoreita marjoja, esimerkiksi mansikoita ja pensasmustikoita


  • Mittaa voi, kerma ja paloiteltu valkosuklaa kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes valkosuklaa on sulanut. Ota kattila liedeltä. Lisää vaniljatahna, leivinjauhe ja suola. Sekoita tämän jälkeen joukkoon vehnäjauhot ja muna käsivispilällä hyvin sekoittaen.
  • Kaada taikina reunalliseen uunivuokaan (20 x 20 cm) tai pyöreään kakkuvuokaan (n. 22 cm).
  • Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita vuoka uunin keskitasolle ja aseta ylemmälle tasolle uunipelti suojaksi. Tämä estää pinnan tummumisen. Paista noin 20 minuuttia.
  • Tarjoile lämpimänä tuoreiden marjojen kera.

Valmistusaika: 40 min

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
34 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan jouluarvonta



Vuoden viimeisessä arvonnassa saat valita palkinnon itse Kinuskikissan Toivepuodin uutuuksista! Palkintotuotteiden yhteenlaskettu arvo on 30 €. Lue tarkemmat ohjeet arvontasivulta.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat