Tämä kinkkupiirakka on juhlatarjottavien klassikko, joka hurmaa helposti lähestyttävällä, perinteisellä maullaan – juuri sellaisella, josta iso osa vieraita pitää. Se on varma valinta kevään ja kesän juhliin, kuten rippijuhliin, valmistujaisiin tai puutarhakutsuille. 🌼
Piirakan juhlavuus syntyy paitsi herkullisesta täytteestä, myös huolitellusta esillepanosta. Piiras paistetaan Heirolin quiche-vuoassa lasialustan päällä silikonireunuksen tukemana. Reunuksen poistaminen paiston jälkeen paljastaa kauniin ja korkean piirakan. Lopullinen näyttävyys kruunataan runsaalla koristelulla: värikkäillä vihanneksilla ja syötävillä kukilla.
Tämä herkku sopii mainiosti niin noutopöydän tähdeksi kuin kahvikupposen rinnalle. Se on myös ihana lisä Kinuskikissan paljon toivottujen suolaisten reseptien joukkoon!
Tein piirakan aivan ohjeen mukaan 🙂 Tuota hienoa / käytännöllistä piirakkavuokaa en ole toistaiseksi ostanut, joten tein piirakan irtopohja-vuoassa, jonka sisämitta on 24 cm.
Laitoin leivinpaperin pohjalle ja reunoille, ettei rasvaa karkaa vuoan raoista. Esipaiston aikana myös laitoin ohjeen mukaisesti leivinpaperisuikaleet tukemaan taikinareunoja. Aina ennen olen käyttänyt alumiinifolioa, mutta hyvin toimi leivinpaperi juuri tällaisessa, kun on erityiskorkeat reunat tuettavina.
Laitoin pellin yläpuolelle n.35 min paiston jälkeen. Väri on pinnassa hyvä omaan makuuni.
Olemme jo apulaisen kanssa maistaneet; tämä on meidän lounas 🙂 Tuumasimme, että tässä taitaa olla meidän kinkkupiirakka aina jatkossa. Ja ilman kinkkuakin tein jo suunnitelmat perheen ei-lihaa syöville kullannupuille 😀
Tosi ihanaa on, suosittelemme apulaiseni kanssa arkeen ja juhlaan 🙂