Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Kinkkupiirakka

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Kinkkupiirakka

23.4.2011

Tällä viikolla sain aiheellisen huomion lukijalta: suolaisten piirakoiden kategoriasta ei löytynyt yhtään kinkkupiirakkaa! Kinkkua on kyllä käytetty muutamassa ohjeessa, mutta tuikitavallinen kinkkupiirakka täältä puuttui. No, nyt on puute paikattu! 🙂

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl graham-jauhoja
1 ½ dl juustoraastetta
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:

1 pieni purjo
1 punainen paprika
200 g palvikinkkua
200 g paprika-chili-tuorejuustoa (tai esim. pippuri/valkosipulituorejuustoa)
2 dl ruokakermaa
3 munaa
2 dl juustoraastetta
mustapippuria


Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Leikkaa purjo siivuiksi. Kuutioi paprika ja kinkku. Sekoita tuorejuuston joukkoon vähän kerrassaan ruokakermaa. Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään. Kaada pohjan päälle.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- Helppo 10 henkilölle 45

Ainesosat

Täysjyvä/ruis

Kategoriat

Suolaiset piirakat

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

(60)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (45)

Kinuskikissa31.8.2020 20:36

pellavapaita: hyvin on muunnostaulukon käyttö hallussa, esimerkillistä toimintaa! 🙂 Hyvän näköinen piiras tuli!

pellavapaita29.8.2020 16:47

Tein tänään monta suolaista piirakkaa ja yksi on tämä kinkkupiirakka. Maistelemaan en päässyt, kun lähtee reissuun, mutta hyvältä näyttää. Taikinan tein 2,5-kertaisena, kun mittailin vuokaani ja tutkin Kinuskikissan muunnos-taulukoita.

Kuva galleriassa.

Kinuskikissa3.7.2019 20:47

mari-johanna: kiitos ihana! Mukavaa, että nostat esiin näitä vanhoja reseptejä. Sainpa tästä kimmokkeen leipoa tätä itsekin, jotta saisin reseptille vähän freesimmän kuvan. 🙂

mari-johanna2.7.2019 08:45

Viime kesänä piirakan kuvaamisen kävi hieman ohraisesti. Piirakka lähes syötiin ennenkuin kamera ehti paikalle. 🙂
Mutta nyt viime lauantaina meillä oli aiheena kaappien tyhjentäjäiset ja tein taas tätä piirakkaa…. 🙂
Voi hyvä tavaton sentään miten olikaan hyvää: Pohjassa graham jauho vaihtui sämpyläjauho jämään purjo vaihtui punasipuliin ja tuorejuustoa ei kaapista löytynyt joten laitoin vain kaurakermaa ja munia ja hyvän määrän mausteita.
Tehkää Kinuskit tehkää ja kokeilkaa vähän muunneltunakin niin hyvää ettei sanotuksi saa!! 🙂

Kinuskikissa28.2.2019 09:29

Päivi P: kiva, että näitä vanhempiakin reseptejä ”kaivellaan ihmisten ilmoille”. Kiitos viestistäsi! 🙂

Päivi P26.2.2019 21:27

Tää on mun luottoresepti. Täytteitä vain vaihtelen välillä.

Kinuskikissa25.7.2018 11:03

mari-johanna: ihanaa, että on auttavaista ja oma-aloitteista nuorisoa. 🙂

mari-johanna21.7.2018 20:57

Tänään aamulla tein kaksi piirakkaa valmiiksi iltaa ajatellen.Lähdimme siitä sitten mieheni kanssa kesäteatteri retkelle ajatuksenani kuvata piiraat illalla ennenkuin aloitamme syömisen…. 🙂
Toisin kävi, tulimme kotiin ja perheen teini nuoriso tyttöystävineen olikin pitänyt piirakoista erittäin hyvää huolta.Jopa niin hyvää huolta että mitäpä tässä enää kuvaamaan…. 🙂
Hyvää oli siis, saimme pienet maistiaiset! Kuvaamiset toiseen kertaan! 🙂

Kinuskikissa2.7.2018 14:23

jaska: kyllä vain! 👍 Nykyään tapaan harrastaa tätä esikypsennystä siitäkin syystä, että pohjasta tulee näin rapeampi.

jaska29.6.2018 19:02

Kannattaa aina tökkiä haarukalla kinkkupiirakan pohjaa
ja esikypsentää pelkkää pohjaa n. 10 min miedolla lämmöllä. Varmasti tulee kypsä pohja!

Kinuskigalleria (2)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Kinkkupiirakka

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Kinkkupiirakka

23.4.2011

Tällä viikolla sain aiheellisen huomion lukijalta: suolaisten piirakoiden kategoriasta ei löytynyt yhtään kinkkupiirakkaa! Kinkkua on kyllä käytetty muutamassa ohjeessa, mutta tuikitavallinen kinkkupiirakka täältä puuttui. No, nyt on puute paikattu! 🙂

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl graham-jauhoja
1 ½ dl juustoraastetta
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:

1 pieni purjo
1 punainen paprika
200 g palvikinkkua
200 g paprika-chili-tuorejuustoa (tai esim. pippuri/valkosipulituorejuustoa)
2 dl ruokakermaa
3 munaa
2 dl juustoraastetta
mustapippuria


Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Leikkaa purjo siivuiksi. Kuutioi paprika ja kinkku. Sekoita tuorejuuston joukkoon vähän kerrassaan ruokakermaa. Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään. Kaada pohjan päälle.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- Helppo 10 henkilölle 45

Ainesosat

Täysjyvä/ruis

Kategoriat

Suolaiset piirakat

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

(60)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (45)

Kinuskikissa31.8.2020 20:36

pellavapaita: hyvin on muunnostaulukon käyttö hallussa, esimerkillistä toimintaa! 🙂 Hyvän näköinen piiras tuli!

pellavapaita29.8.2020 16:47

Tein tänään monta suolaista piirakkaa ja yksi on tämä kinkkupiirakka. Maistelemaan en päässyt, kun lähtee reissuun, mutta hyvältä näyttää. Taikinan tein 2,5-kertaisena, kun mittailin vuokaani ja tutkin Kinuskikissan muunnos-taulukoita.

Kuva galleriassa.

Kinuskikissa3.7.2019 20:47

mari-johanna: kiitos ihana! Mukavaa, että nostat esiin näitä vanhoja reseptejä. Sainpa tästä kimmokkeen leipoa tätä itsekin, jotta saisin reseptille vähän freesimmän kuvan. 🙂

mari-johanna2.7.2019 08:45

Viime kesänä piirakan kuvaamisen kävi hieman ohraisesti. Piirakka lähes syötiin ennenkuin kamera ehti paikalle. 🙂
Mutta nyt viime lauantaina meillä oli aiheena kaappien tyhjentäjäiset ja tein taas tätä piirakkaa…. 🙂
Voi hyvä tavaton sentään miten olikaan hyvää: Pohjassa graham jauho vaihtui sämpyläjauho jämään purjo vaihtui punasipuliin ja tuorejuustoa ei kaapista löytynyt joten laitoin vain kaurakermaa ja munia ja hyvän määrän mausteita.
Tehkää Kinuskit tehkää ja kokeilkaa vähän muunneltunakin niin hyvää ettei sanotuksi saa!! 🙂

Kinuskikissa28.2.2019 09:29

Päivi P: kiva, että näitä vanhempiakin reseptejä ”kaivellaan ihmisten ilmoille”. Kiitos viestistäsi! 🙂

Päivi P26.2.2019 21:27

Tää on mun luottoresepti. Täytteitä vain vaihtelen välillä.

Kinuskikissa25.7.2018 11:03

mari-johanna: ihanaa, että on auttavaista ja oma-aloitteista nuorisoa. 🙂

mari-johanna21.7.2018 20:57

Tänään aamulla tein kaksi piirakkaa valmiiksi iltaa ajatellen.Lähdimme siitä sitten mieheni kanssa kesäteatteri retkelle ajatuksenani kuvata piiraat illalla ennenkuin aloitamme syömisen…. 🙂
Toisin kävi, tulimme kotiin ja perheen teini nuoriso tyttöystävineen olikin pitänyt piirakoista erittäin hyvää huolta.Jopa niin hyvää huolta että mitäpä tässä enää kuvaamaan…. 🙂
Hyvää oli siis, saimme pienet maistiaiset! Kuvaamiset toiseen kertaan! 🙂

Kinuskikissa2.7.2018 14:23

jaska: kyllä vain! 👍 Nykyään tapaan harrastaa tätä esikypsennystä siitäkin syystä, että pohjasta tulee näin rapeampi.

jaska29.6.2018 19:02

Kannattaa aina tökkiä haarukalla kinkkupiirakan pohjaa
ja esikypsentää pelkkää pohjaa n. 10 min miedolla lämmöllä. Varmasti tulee kypsä pohja!

Kinuskigalleria (2)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa