Ilotulituskakku
27.12.2012
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Valkosuklaa-puolukkakakku
Pohja
Kostutus
Täyte
Kuorrutus
Koristelu
Valkosuklaa-puolukkakakku
Pohja
Kostutus
Täyte
Kuorrutus
Koristelu
Vinkki
- Muista tehdä lakumassa hyvissä ajoin (mielellään edellisenä päivänä) ja antaa pehmentyä huoneenlämmössä ennen kaulimista.
- Pursotukset voi tehdä myös valkosuklaalla. Valkosuklaata voi sävyttää kevyesti jauhemaisilla tai pastaväreillä. Myös valmiiksi värilliset Candy meltsit sopivat hyvin koristeluun.
- Huomaathan, että sokerihelmet ovat kovia syötäviä varsinkin pikkuväen hampaille. Käytä niitä säästeliäästi. Hopeisia ja kultaisia helmiä myydään myös pehmeinä versioina.
- Valkosuklaatäytteeseen saat jouluista makumaailmaa lisäämällä siihen jauhettua kanelia.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Valmista levykakkupohja erillisen ohjeen mukaan kaakaoversiona. Tarvitset kakkuun puolitoista pohjalevyä. Pakasta jäljelle jäävä puolikas ja käytä tulevissa kakuissa tai kerrosjälkiruoissa.
Vuoraa kulho (tilavuus n. 3 litraa) kelmulla.
TÄYTE. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto.
Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Sekoita kerma-tuorejuustovaahtoon.
Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatteet. Lisää täytteeseen.
KOKOA KAKKU kulhoon latomalla vuorotellen pohjaa, puolukkahilloa ja valkosuklaatäytettä siten, että kakkuun tulee kaksi täyteväliä. Sopivan kokoisten ympyröiden mallaamisessa voi käyttää apuna toista kulhoa tai lautasta.
Kostuta jokainen pohjakerros puolukkamehulla.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia. Kumoa tarjoilulautaselle ja poista kelmu.
KUORRUTUS. Valmista lakritsimassa edellisenä päivänä.
Anna massan jähmettyä jääkaapissa, mutta ota huoneenlämpöön hyvissä ajoin pehmenemään, jotta kauliminen helpottuu.
Kuorruta kakku lakumassalla. Leikkaa ylimääräinen reunus kakun alareunasta.
KORISTELU. Pursota kakun päälle vuosiluku sokerikuorrutteella yksi numero kerrallaan. Liimaa päälle pehmeitä sokerihelmiä.
Upota koristelukynät kuumaan veteen, jotta tuubien sisältö pehmenee. Pursota ilotulituksia kuorrutteen päälle.
Täydennä koristelua sokerihelmillä, koristerakeilla ja strösselillä.
Kokeile myös näitä
Kommentit (31)
Kiitos, Kinuskiemo! Anteeksi jos olen näin monella kysymyksellä sinun lomaasi häirinnyt! Onnea vuodelle 2014 ja odottelen jo minkälaisia herkkuja ja kakkuja silloin nähdä saamme!
EERIKA.T:
Samaa määrää arvelisin. Voit tarkistaa asian ja lukea sokerimassalla kuorruttamisesta täältä:
http://www.kinuskikissa.fi/marsipaanilla-paallystaminen?
PIKKUMYY76:
Mansikkatäytteen kanssa sopivat hyvin monet tavalliset kuorrutteet, esim. kerma, suklaa, laku- ym. massat. Eli päivänsankarin mielipidettä voi kuunnella. Kakunkuorrutteet-kategoriasta löytyy vaihtoehtoja.
Mansikkatäytteitä esim. nämä:
http://www.kinuskikissa.fi/mansikka?
http://www.kinuskikissa.fi/vanilja-mansikka?
Kun aikasemmin kyselin, niin ajattelin tehdä tämän nyt sokerimassalla, mutta nyt mieleeni juolahti että paljonko sokerimassaa sitten tarvitaan vaiko saman verran kuin lakumassaa??
Hei!
Tarkoitus olisi tehdä iso,iso täytekakku..ilmeisesti levykakkupohjaa käyttäen..mietinkin nyt lähinnä vaihtoehtoja päälliselle,kun toiveena on,että täytteessä olisi mansikkaa? Olisiko ideoita?Marsipaanipäällinen ei ainakaan ole päivänsankarin toiveissa. Ja tuo koristelu tässä kakussa kiehtoo,ilmanmuuta haluan kokeilla väsätä noita koristeita 🙂
EERIKA.T:
Voit valita mieleisesi massan. Onnea 2014-kakulle ja vuodelle 2014! 🙂
Voiko toffeemassan vaihtaa sokerimassaan tai johonkin muuhun? Ehdottomasti tulee löytymään pöydästä uutena vuonna, tietenkin vaan 2014 luvulla?
Kinuskileipomo NituKiitos Kinuskiemolle!
NITU:
Uskoisin koko porukalle riittävän, kun muutakin tarjottavaa on.
Kinuskileipomo NituKuinkahan riittoisa tämän kokoinen on? Vastaakohan se noin tavallista 24/25cm kakkua? 15hlöä kun muutakin tarjottavaa pöydässä?
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5658 tähteä
Maailman paras mutakakku
2826 tähteä
Mokkapalat
2566 tähteä
Brookies
1819 tähteä
Britakakku
1527 tähteä
EERIKA.T:
Ei huolta ollenkaan, ei minun lomani suinkaan häiriintynyt. Sinulle myös onnea kohta alkavalle vuodelle! 🙂 Toivottavasti uusi vuosi tuo mukanaan paljon herkkuja sekä Kinuskikissan että Kinuskien tekeminä.
Joko olet laittanut kuvia tuonne galleriaan jostain omasta leipomuksestasi? Tai oletko jo perustanut oman kinuskileipomon, jonne voit kerätä omia reseptejäsi tai kerätä suosikkejasi muiden resepteistä? Jos ne ovat uusia ajatuksia, niin tuumasta toimeen! Uusi vuosi tuokoon sinulle tullessaan oman leipomon ja kuvia galleriaan!