Levykakkupohjasta saa ihanan pehmeän pohjan täytekakkuihin. Se onnistuu hyvin myös gluteenittomana, kun valitset oikean jauhoseoksen. Uunipellillä paistettu pohja on hyvä valinta erikoisen muotoisiin ja isokokoisiin kakkuihin. Kun kokoat kakun kolmesta levykakkupohjasta ja kahdesta täytevälistä, syö kakusta helposti jopa 50 juhlijaa. Huomaa, että 24-senttiseen vuokaan mitoitettu yhden täytevälin resepti kannattaa viisinkertaistaa, jos haluat samaa täytettä peltikakun kumpaankin täyteväliin.






























Valeria: olikohan muna-sokerivaahto kunnolla vaahtoutunut? Itse olen joskus vehnäjauhoillakin epäonnistunut, jos vaahto ei ole muodostunut tarpeeksi jämäkäksi. Jos vaahto vaikuttaa liian löysältä, laita vatkauskulho lämpimällä vedellä täytetyn kulhon päälle ja eli suorita vaahdotus loppuun vesihauteessa.
Toki kyse voi olla myös käytetystä jauhoseoksesta, mutta ehkä noteerasitkin reseptin alle kirjoittamani tuotesuositukset.