...jäi kakku, joka oli juhlakahveille tarkoitettu alunperin, mutta mansikkamousseen ilmestyi pikkuisia valkoisia "helmiä" sekoitusvaiheessa. Ilmeisesti jäisinä survotut mansikat ja jääkylmänä lisätty sose aiheuttivat reaktion kerma-juusto-liivateseoksessa. Kakku oli pakastettuna kuukauden, odotti käyttöön ottamista. Mansikkamoussekin on aivan suussa sulavaa, ei huomaa minkäänlaisia "helmiä" :)