20.12.2024
*) Voit käyttää kuivattuja hedelmiä (aprikoosi, papaija, appelsiininkuori, rusina) ja säilykekirskoita ja leikata itse paloiksi. Saatavilla on myös kuutioitua valmista sekoitusta. Itse onnistuin Dr. Oetkerin hedelmäkuutioilla, joiden tahmaiseen pintaan vehnäjauho tarttuu hyvin. Tämä estää hedelmäpaloja painumasta vuoan pohjalle paistamisen aikana.
**) Voit käyttää myös muuta alkoholia (rommi, punssi, mantelilikööri, madeira…) makusi mukaan. Alkoholin voi korvata hedelmämehulla.
*) Voit käyttää kuivattuja hedelmiä (aprikoosi, papaija, appelsiininkuori, rusina) ja säilykekirskoita ja leikata itse paloiksi. Saatavilla on myös kuutioitua valmista sekoitusta. Itse onnistuin Dr. Oetkerin hedelmäkuutioilla, joiden tahmaiseen pintaan vehnäjauho tarttuu hyvin. Tämä estää hedelmäpaloja painumasta vuoan pohjalle paistamisen aikana.
**) Voit käyttää myös muuta alkoholia (rommi, punssi, mantelilikööri, madeira…) makusi mukaan. Alkoholin voi korvata hedelmämehulla.
Kinuskikissan kahvikakut on helppo skaalata omaan vuokaan sopiviksi. Tämä kakku on tehty 2,4-litraiseen vuokaan. Katso Lue lisää -kohdan linkistä sopiva kerroin sen mukaan, minkä kokoinen vuoka on käytössäsi. Vaihda laskuriin vaihtoehdoksi KERTOIMEN mukaan, niin saat oikeat määrät.
TAIKINA
Käytä valmista hedelmäkuutiosekoitusta tai leikkaa kuivatut hedelmät / säilykekirsikat itse pieniksi paloiksi. Halutessasi voit marinoida hedelmiä taikinaan lisättävässä alkoholissa parin tunnin ajan.
Yhdistä kuivat aineet keskenään sokeria lukuun ottamatta.
Lisää jauhoseoksen joukoon hedelmäkuutiot.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon munat.
Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta, konjakkia ja kermaa.
PAISTAMINEN
Pehmitä voi mikrossa miedolla lämmöllä lähes juoksevaksi. Voitele vuoka (tilavuus 2,4 l) voisulalla pullasudin avulla. Korppujauhota kevyesti.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 55 minuuttia. Kumoa jäähdytysritilän päälle.
Pakasta tai säilytä jääkaapissa pari päivää ennen juhlia.
Siivilöi kakun pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.
Kinuskileipomo pellavapaitapellavapaita: upea kakku ja kuva kakkupaloista todistaa, että ei ole vain päältä kaunis. 😊 Liköörillä on helppo hakea mieleinen vivahde.
Kinuskileipomo pellavapaitaTein isolla vuokalla ja aivan yhtä hyvin onnistui kuin aiempi pienemmäksi skaalattu. Tämä on niin kiva kakku – kuten taatelikakku yms. – että ehdottomasti paranee folioon käärittynä jääkaapissa tai pakastuksen aikana. Dr Oetkerin hedelmäsekoitus on tähän oiva juttu. Laitoin lisäksi Dr Oetkerin appelsiininkuorta ja säilykekirsikoita.
Ja hain Alkosta 50 ml:n pullon Disaronnoa 3,30 e 😀 ja laitoin 2 rkl sitä, joten voi sanoa, että yli puoli pullollista likööriä käytin kakkuun 😀
Vanillacherry ❤️😊
Kinuskileipomo VanillacherryOi ihanaa – minä rakastan myös erilaisia kuivahedelmäkakkuja! 😍 Makumuistot tällaisista kahvikakuista (varsinkin rusinaisista) vievät aina oman lapsuuden Mammalaan. ❤️
Tämä resepti meni itseltä tämän sesongin tohinoissa ihan ohi, mutta taatelikakun ystäville otetaan tämä varmasti viimeistään ensi jouluna kaveriksi herkkupöytiin!
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Ole hyvä; sydämestä tuleva palaute on helppo antaa 😍
Kiitos 🌷
Oi kiitos pellavapaita luottamuksesta! On kyllä suuri ilo tehdä reseptejä, kun vastaanotto on niin lämmin ja myönteinen. Kiitos siis samalla koko vuoden kaikista kuvista ja kommenteista ja tarttuvasta innokkuudestasi! ❤️
Kinuskileipomo pellavapaitaNyt se on täällä; Kinuskikissan ohje englantilaiselle hedelmäkakulle! Tein jo pakkaseen yhden kakun eräällä ohjeella vanhaan tyyliin, mutta… Tätä olen odottanut! Syynä se, että kun on Kinuskikissan ohje, niin tiedän hänen todellakin tehneen kyseisen leivonnaisen ja siltä pohjalta ohje tänne ilmestyy.
Sitä kun noudattaa, tulee hyvää 🙂
Käytin vuokaa, joka on 1,35 litraa; kertoimeksi laitoin 0,6.
Käytin hedelminä juurikin Dr Oetkerin hedelmäsekoitusta, rusinoita, pilkottuja pehmeitä aprikooseja, muutama säilötty kirsikka puoikkaina sekä Dr Oetkerin sukaattia, joka oli tosi pientä silppua; en tykkää siitä. Hedelmäsekoitus on sopivan kokoista ja värikästä, hyvää. 150 g yhteensä hedelmiä.
Konjakin mausta en tykkää, laitoin liemeksi kirsikoiden lientä 1 rkl ja 1 rkl rommi-aromia. Ja kuohukermaa ohjeen mukaan, 0.6 -kertoimella.
Kiitos tästäkin ohjeesta, Kinuskikissa 🙂
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2815 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kinuskikissa: Kiitokset, olen samaa mieltä 😀