18.09.2018   4 kommenttia Kategoria: Kevyet herkut,  Täytteet,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton,  Vegaaninen

Cashewtahna


Toiveet-palstalla nimimerkki lindamiekka kyseli heinäkuussa, olenko testannut valmiina saatavaa cashewtahnaa. En ollut, enkä ole itse asiassa vieläkään, sillä päätin tehdä sitä itse. Mielessäni oli taannoinen maapähkinävoi, jonka tekeminen oli helppoa. Samalla periaatteella voi tahnoja tehdä erilaisista pähkinöistä. Kotitekoinen ei varmasti häviä maun puolesta valmistahnalle. Jos johonkin voi tässä reseptissä kompastua, niin se on tehosekoitin. Siinä nimittäin täytyy olla tarpeeksi poweria. Lisäksi on oltava sinnikäs tahnan hienontamisvaiheessa. Rakenne tuntuu pitkään paksulta, kunnes riittävän pitkän surruttelun jälkeen se lopulta notkistuu.

Vinkit:

  • Sileän tahnan valmistamiseen vaaditaan tehokas tehosekoitin.
  • Käytä cashewtahnaa leivän päällä, dippinä, jogurtin tai puuron lisukkeena…
  • Voit tehdä tahnasta myös suolaisen version vaihtamalla mausteet ja hunajan esimerkiksi yrtteihin, valkosipuliin ja sitruunan kuoriraasteeseen.

Ainekset:
5 dl Meira cashewpähkinöitä
1 ½ tl Meira jauhettua kardemummaa
1 tl Meira kanelia
1 tl Meira vaniljasokeria
⅛ tl Meira suolaa
2 rkl hunajaa *)
2 rkl rypsiöljyä
(½ dl kaakaojauhetta)

*) Vegaaniseen versioon agavesiirappia.


Levitä cashewpähkinät pellille leivinpaperin päälle. Paahda 200 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes pähkinät ovat saaneet kevyesti väriä. Anna jäähtyä pellillä.

Laita pähkinät tehosekoittimeen ja hienonna jauhomaiseksi. Lisää mausteet, suola, hunaja ja öljy (ja suklaaversioon myös kaakaojauhe). Lisää makeutusta maun mukaan.

Anna koneen käydä yhteensä noin 10 minuuttia, kunnes tahna on aivan sileää. Rakenne on aluksi jäykkää ja sitä täytyy kaapia välillä tehosekoittimen reunoilta. Mitä kauemmin seosta jaksaa sekoittaa, sitä notkeammaksi se muuttuu.

Kaada tahna puhtaaseen lasipurkkiin. Tahna säilyy useita viikkoja jääkaapissa.

Yhteistyössä Meira

meira-logo

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
20 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin tammikuun arvonnassa on palkintona kuviokaulin sydänkuviolla, sydän-tikkarimuotti, hologrammiserpentiiniä ja Wiltonin koristerakeita.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit