Värikkäät kuorrutteet ovat kevään aikana pomppineet silmille niin Kinuskiyhteisössä kuin sosiaalisessa mediassa. Useimmiten kuorrutteet ovat koristaneet trendikkäitä donitseja, mutta kauppoihin on ilmestynyt myös herkullisia muunnelmia perinteisestä berliininmunkista. Tästä nappasin minäkin kiinni suunnitellessani vapun munkkireseptiä. Valitsin munkkeihin kolme erilaista kuorrutetta: lime, mansikka ja Nutella. Otatko näistä yhden vai teetkö pienen määrän kaikkia? 🙂 Herkullista vappua joka tapauksessa!
Berliininmunkit makukuorrutteilla
28.4.2017
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Mansikka-, lime- ja Nutella-kuorrutetut munkit
Muunna reseptiä
16 kappaletta
Taikina
Paistamiseen
Täyte
Limekuorrute
Mansikkakuorrute
Pähkinäsuklaakuorrute
HUOM! YHDESTÄ KUORRUTEMAUSTA RIITTÄÄ n. 10 MUNKKIIN.
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa.
**) Dansukkerin tuotteen valmistus on lopetettu, mutta verkkokaupasta löydät makutomusokereita mm. mansikan makuisena.
Tarvikkeet
leivinpaperi
laakea teräskattila
reikäkauha
talouspaperi
pussinsulkija
Mansikka-, lime- ja Nutella-kuorrutetut munkit
Muunna reseptiä
16 kappaletta
Taikina
Paistamiseen
Täyte
Limekuorrute
Mansikkakuorrute
Pähkinäsuklaakuorrute
HUOM! YHDESTÄ KUORRUTEMAUSTA RIITTÄÄ n. 10 MUNKKIIN.
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa.
**) Dansukkerin tuotteen valmistus on lopetettu, mutta verkkokaupasta löydät makutomusokereita mm. mansikan makuisena.
Tarvikkeet
leivinpaperi
laakea teräskattila
reikäkauha
talouspaperi
pussinsulkija
Vinkki
Katso ohjeet salmiakin, colan ja Piña Coladan makuisiin kuorrutteisiin donitsiohjeesta.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Valmista TAIKINA erilliseen ohjeen mukaan puolikkaana annoksena.
LEIVO taikinasta pitkä tanko ja jaa se yhtä suuriin osiin. Pyörittele paloista käsiesi välissä pullia.
Anna kohota leivinpaperin päällä liinalla peitettynä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
PAISTA. Laita laakeaan teräskattilaan öljyä sen verran, että munkit eivät kelluessaan kosketa pohjaa. Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Öljy on oikean lämpöistä, kun pikkumunkki paistuu kypsäksi minuutissa. Nosta munkki öljyyn varovasti käsillä tai reikäkauhan avulla. Paista koosta riippuen 2–4 munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, käännä munkki reikäkauhalla ympäri. Nosta talouspaperin päälle jäähtymään.
Huom! Lue lisää -kohdasta löydät linkin täydelliseen munkkien paisto-ohjeeseen.
TÄYTE. Kiinnitä pieneen pursotuspussiin täyttämiseen tarkoitettu tylla, täytetylla.
Laita pussiin valitsemasi täyte ja sulje toinen pää pussinsulkijalla. Työnnä terä munkin sisään sivureunasta ja pursota täytettä reilun teelusikallisen verran.
KUORRUTE. Yhdistä sokerikuorrutteen (lime/mansikka) ainekset keskenään. Limemunkkien kuorrute on kirpeähkö pelkästä limemehusta tai -tiivisteestä. Jos haluat miedomman maun, korvaa osa mehusta vedellä.
Laita kuorrute pieneen kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja sulje toinen pää pussinsulkijalla. Valmiiksi sekoitettua sokerikuorrutetta ei kannata jättää pöydälle, sillä se alkaa jähmettyä nopeasti. Pussin sisällä se säilyy käyttökelpoisena pidemmänkin ajan.
Jos käytät kuorrutteena Nutellaa, lämmitä sitä ensin mikrossa miedolla lämmöllä, jotta rakenne muuttuu juoksevammaksi.
Leikkaa pussin päähän pieni aukko. Pursota ensin ympyrä munkin päälle ja täytä se sitten kuorrutteella. Heiluta munkkia, jotta pinta tasoittuu.
Kokeile myös näitä
Kommentit (4)
mari-johanna: ihania muistoja nuo! Muistan kyllä itsekin joskus syöneeni berliininmunkkeja tuolla tavalla. Ilmeisesti lapsilla ei ole mitään rajaa makean määrän suhteen. 🙂
Kinuskileipomo mari-johannaSimalta ja munkeilta maistuvaa vappua kaikille!
Kun meidän pojat olivat ihan pieniä, he rakastivat Berliinin munkkeja, niitä piti aina ostaa sillointällöin herkuksi leipomosta. Lopputulema oli kuitenkin se, että munkin päältä pienet hampaat kihnuttivat ainoastaan vaaleanpunaisen päälisen parempiin suihin ja itse munkki jäi monesti puoliksi syötynä lautaselle.
Eilen munkkeja paistaessa innostuimme kuopuksemme kanssa kokeilemaan myös ekaa kertaa itse Berliinejä! Nam!
Tuli muistoja mieleen, kuten huomaatte!!
Kinuskileipomo AamuriemuIhanat värit ja oi että; lime munkki! Nami, olisipas kiva maistaa😋!
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5731 tähteä
Maailman paras mutakakku
2862 tähteä
Mokkapalat
2630 tähteä
Brookies
1888 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
Kiitos kivasta ohjeesta! Hyviä berliininmunkkeja tuli ja yllättävän helppotekoisia. Käytin tosin ihan tavallista tomusokeria ja veden sijasta valutettujen pakastemansikoiden ja -mustikoiden mehua, tuli täydellinen berliininmunkkipinkki väri!