Tämä keveän keväinen juustokakku maistuu melko varmasti niillekin, jotka eivät pidä kovin makeista kakuista. Täytteessä maistuvat raikkaasti mango ja appelsiini. 🙂
Siis juhlitaan! Kevättä, äitiä, ylioppilasta, valmistujaisia . . .! 💛 💛 💛 💛
Appelsiini-mangojuustokakku
30.3.2011
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Mangojuustokakku
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pyöreän vuoan riittävyys 12 henkilölle.
REUNAVUOKA (n. 25 X 25 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ VUOKA (halkaisija 24 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
Koristelu
Tarvikkeet
irtopohjavuoka (sisä 23 cm, ulko 24 cm) +
raastin
pussinsulkija +
kukkanaula (kermaruusuihin)
pieni pursotuspussi (30 cm) ja
pyöreä tylla (2 mm) (pinnan suklaakiehkuroihin)
Mangojuustokakku
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pyöreän vuoan riittävyys 12 henkilölle.
REUNAVUOKA (n. 25 X 25 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ VUOKA (halkaisija 24 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
Koristelu
Tarvikkeet
irtopohjavuoka (sisä 23 cm, ulko 24 cm) +
raastin
pussinsulkija +
kukkanaula (kermaruusuihin)
pieni pursotuspussi (30 cm) ja
pyöreä tylla (2 mm) (pinnan suklaakiehkuroihin)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Jos käytät reunavuokaa, sivele sen reunoille kasviöljyä – näin kakku irtoaa vuoasta helposti. Pyöreän vuoan reunoille voi kiertää myös reunakalvon tai leivinpaperisuikaleen.
POHJA. Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella.
Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle (reunavuoan kanssa aseta se tarjoilulautasen päälle).
TÄYTE. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua.
Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon kuoriraaste, appelsiinituorejuusto ja mangosose.
Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.
KIILLE. Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Lämmitä ½ dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle.
Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. (Ilman leivinpaperia/reunakalvoa: työnnä palettiveitsi tai ohut lasta kakun ja reunan väliin ja kierrä sillä ensin kakun ympäri, jotta kakku irtoaa.)
Koristele kakku suklaakiehkurapursotuksilla, kermaruusuilla ja suklaalehdillä.
Kommentit (93)
Kinuskileipomo pellavapaitaLöytyykö appelsiinituorejuustoa vielä kaupoissa, kun en löytänyt meidän Prismassa? (Iso Omena, Espoo)
pellavapaita: aivan varmasti herkullista ja raikasta! 🧡💛
Kinuskileipomo pellavapaitaKakusta sen verran, että appelsiininkuori ja -mehu ovat mukana. Laitoin vaniljakastikkeen sijaan OddlyGoodia purkillisen.
Tutut maut varmasti on hyvää perheen mango-faneille 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitokset isosti 😄.
Onkin hyvin pehmeä, moussemainen täyte 😋
pellavapaita: sinä se saat tutunkin reseptin muuttumaan uudeksi, oli kyse sitten aineksista tai ulkonäöstä! 💛
Kinuskileipomo pellavapaitaPohjana Domino mokkapalakeksit + Flora tällä kertaa. Täytteessä ei ole tuorejuustoa.
1 EasyWhipping, 2 mango-passionrahkaa, 1 vaniljarahka, n.350 g Bone Maman mangososetta, n.100g vPandan valkosuklaata sulatettuna, yhden appelsiinin kuoriraaste, 6 Meiran liivatetta, jotka sulatin 1 dl:aan appelsiinista puristettua mehua. Ripaus sokeria, maistelun mukaan; en tehnyt ”liian” makeaa kuitenkaan.
Kiille: 375 g mangososetta, 3 liivatetta. Kuumensin n.0,5 dl sosetta, siihen lionneet liivatteet ja seos kylmän soseen sekaan. Ja varovasti hyytyneelle kakulle. Ihan perinteisesti, ettei kannattaisi edes mainita 😀
Kinuskileipomo pellavapaitaToisen mangoisen juustokakun tein ohjeen mukaisena muuten, mutta vaihdoin appelsiiniset tuotteet sitruunaisiksi. Pinnalla Piltti-mangososetta ihan sinällään, minkä yksi pienistä pilteistä huomasi heti: ”Mummu, tää maistuu ihan Piltille.”
Kinuskileipomo pellavapaitaMangon makuun tutustumisen jatkui juustokakku-versioilla. Käytin makeuttamatonta Pirkan mangososetta. Se on hyvin löysää, mutta asettuu liivatteilla aloilleen täytteessä. Pintakiemurat liivatelehdellä tukevoitettua ko sosetta.
Kinuskileipomo mari-johannajohannak: Pienempi 24cm kakku riittää varmasti ainakin 12 juhlijalle.
Isomman irtoreunavuoassa tehdyn kakun riittävyyttä en uskalla arvioida kovin tarkasti, mutta uskoisin sen riittävän ainakin 15-18 juhlijalle. Toki nämä riittävyys asiat riippuvat aina myös siitä, kuinka paljon muuta herkkua on tarjolla ja ottaako juhlijat palat itse vai oletko leikannut palat jo valmiiksi, jolloin pystyt myös siten rajaamaan kakun riittävyyttä.
Erikokoisten kakkujen riittävyydestä on täällä hyvä oma sivu, käy tutustumassa
https://www.kinuskikissa.fi/erikokoisten-kakkujen-riittavyys/
Kinuskigalleria (10)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5668 tähteä
Maailman paras mutakakku
2833 tähteä
Mokkapalat
2571 tähteä
Brookies
1831 tähteä
Britakakku
1535 tähteä
JOJO: Kyllä Valion Viola appelsiinituorejuustoa ainakin täällä pk-seudun ulkopuolella on kaupoissa. Joskus toki jossain hylly tyhjänä, mutta uutta tulee aina. Ja Citymarket Iso Omena-verkkokaupasta sitä ainakin näkyy saavan.
Lisäys: Ostin oman paikkakuntani Citymarketista juuri tänään tuota tuorejuustoa, isot pinot oli hyllyssä 🙂 Joten kyllä sitä saa, jos ei ole kaupasta loppunut 🙂