Tämä keveän keväinen juustokakku maistuu melko varmasti niillekin, jotka eivät pidä kovin makeista kakuista. Täytteessä maistuvat raikkaasti mango ja appelsiini. 🙂
Siis juhlitaan! Kevättä, äitiä, ylioppilasta, valmistujaisia . . .! 💛 💛 💛 💛
Appelsiini-mangojuustokakku
30.3.2011
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Mangojuustokakku
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pyöreän vuoan riittävyys 12 henkilölle.
REUNAVUOKA (n. 25 X 25 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ VUOKA (halkaisija 24 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
Koristelu
Tarvikkeet
raastin
pussinsulkija +
kukkanaula (kermaruusuihin)
pieni pursotuspussi (30 cm) ja
pyöreä tylla (2 mm) (pinnan suklaakiehkuroihin)
Mangojuustokakku
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pyöreän vuoan riittävyys 12 henkilölle.
REUNAVUOKA (n. 25 X 25 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ VUOKA (halkaisija 24 cm)
Pohja
Täyte
Kiille
Koristelu
Tarvikkeet
raastin
pussinsulkija +
kukkanaula (kermaruusuihin)
pieni pursotuspussi (30 cm) ja
pyöreä tylla (2 mm) (pinnan suklaakiehkuroihin)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Jos käytät reunavuokaa, sivele sen reunoille kasviöljyä – näin kakku irtoaa vuoasta helposti. Pyöreän vuoan reunoille voi kiertää myös reunakalvon tai leivinpaperisuikaleen.
POHJA. Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella.
Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle (reunavuoan kanssa aseta se tarjoilulautasen päälle).
TÄYTE. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua.
Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon kuoriraaste, appelsiinituorejuusto ja mangosose.
Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.
KIILLE. Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Lämmitä ½ dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle.
Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. (Ilman leivinpaperia/reunakalvoa: työnnä palettiveitsi tai ohut lasta kakun ja reunan väliin ja kierrä sillä ensin kakun ympäri, jotta kakku irtoaa.)
Koristele kakku suklaakiehkurapursotuksilla, kermaruusuilla ja suklaalehdillä.
Kommentit (84)
Kinuskileipomo mari-johannaKuinkahan monelle isompi satsi on laskettu, entä pienempi?
Emilia: en tiedä, jäävätkö täytteet maultaan ”vajaiksi”, jos mango-osuudessa ei ole appelsiinia ja appelsiiniosuudessa ei ole mangoa. Mutta jos jaat täytevaahdon puoliksi, niin periaatteessa molempiin tulisi 4 liivatetta. Riippuen hieman siitä, miten jaat appelsiinituorejuuston ja mehun.
Hei! Haluaisin tehdä tämän juustokakun 24cm vuokaan, mutta ilman kiillettä. Haluisin tehdä mango -ja sitrustäytteen erikseen, niin että sitrustäyte olisi tehty suurinpiirtein samalla kaavalla kuin mangotäytekin. Minkä verran tarvitsisin liivatetta kakkuun yhteensä?
Kinuskileipomo HannaHyvä, kiitos! Korotin vuoan reunaa leivinpaperilla, laitan sen verran täytettä, kun näyttää mahtuvan ja loput sitten vaikka eri kippoihin 😄 Ainakin joskus toimi tämä reunuskikka, kun tein tuplatäytteellä.
Hanna: uskoisin liivatteen riittävän, vaikka täytettä tulisi paksummalti. Mutta mahtaakohan vuoan tilavuus riittää, jos teet isomman annoksen 24-senttiseen vuokaan? Valitsisin isomman vuoan jos mahdollista. 🙂
Kinuskileipomo HannaAjattelin tehdä tuon isomman ohjeen mukaan 24cm pyöreään vuokaan korotettuna, riittääköhän tuo liivatteen määrä, kun korkeus kasvaa?🤔 Pienempi resepti menee aika tiukille 12hlön herkutellessa, kun tarjolla ei ole muita makeita tällä kertaa.
Suvi: en osaa tietenkään varmasti sanoa, mutta aineksia summaamalla veikkaisin kymmentä (pienemmän ohjeen mukaan).
Synttärit tulossa ja ajattelin tehdä juustokakkua. Tavallisesta poiketen suunnittelin tekeväni ne pilttipurkkeihin:) Montakohan purkillista tästä ohjeesta tulisi ?
Merja: oho, kuulostaa todella kummalliselta. Eihän kakkuun ole voinut jääkaapissa tippua jotain? Olisi ollut kiva saada kuva tästä.
Kinuskigalleria (7)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5517 tähteä
Maailman paras mutakakku
2747 tähteä
Mokkapalat
2500 tähteä
Brookies
1766 tähteä
Britakakku
1457 tähteä
johannak: Pienempi 24cm kakku riittää varmasti ainakin 12 juhlijalle.
Isomman irtoreunavuoassa tehdyn kakun riittävyyttä en uskalla arvioida kovin tarkasti, mutta uskoisin sen riittävän ainakin 15-18 juhlijalle. Toki nämä riittävyys asiat riippuvat aina myös siitä, kuinka paljon muuta herkkua on tarjolla ja ottaako juhlijat palat itse vai oletko leikannut palat jo valmiiksi, jolloin pystyt myös siten rajaamaan kakun riittävyyttä.
Erikokoisten kakkujen riittävyydestä on täällä hyvä oma sivu, käy tutustumassa
https://www.kinuskikissa.fi/erikokoisten-kakkujen-riittavyys/