Amerikkalaiset suklaahippukeksit ovat kuuluisia rakenteestaan, jossa rapea reuna yhdistyy keskiosan pehmeän sitkeään koostumukseen. Tarkan reseptin ohella tärkeää on oikea paistoaika – älä pilaa liian pitkällä paistoajalla. Tämä valkosuklaaversio on yhtä herkullinen kuin klassiset chocolate chip cookiet, mutta omanlaisensa luonteen ne saavat suolatuista maapähkinöistä. Mikäli ”peanut butter” -tyylinen makuvivahde ei houkuttele, käytä tilalla muita pähkinöitä – mieluiten rapsakkaiksi paahdettuina. Silloin taikinaan voi lisätä ripauksen suolaa. Tai turvaudu vaihtoehtoisesti tummiin suklaahippuihin, jotka tasapainottavat valkosuklaan makeutta.
White Chocolate Chip Peanut Cookies
23.8.2019
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
18 kappaletta
Taikina
Pinnalle
Tarvikkeet
vispilä
terävä veitsi
leivinpaperi
Ainekset
Muunna reseptiä
18 kappaletta
Taikina
Pinnalle
Tarvikkeet
vispilä
terävä veitsi
leivinpaperi
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sulata voi kattilassa niin, että se kiehahtaa.
Ota kattila liedeltä ja lisää sokerit. Anna sokereiden hieman sulaa joukkoon.
Lisää vaniljauute ja reippaasti käsivispilällä sekoittaen muna.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä.
Leikkaa suolapähkinöitä hieman pienemmiksi. Joukkoon voi jäädä myös kokonaisia pähkinöitä. Lisää pähkinät taikinaan.
Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta suklaa ei sula taikinan joukkoon. Lisää sitten suklaahiput.
Annostele taikina kahden lusikan avulla nokareiksi pellille leivinpaperin päälle. Jätä reilusti leviämisvaraa.
Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Älä paista koviksi, vaan jätä keskeltä pehmeiksi.
Asettele keksien päälle heti paiston jälkeen suolapähkinöitä ja valkosuklaahippuja. Anna jäähtyä pellin päällä.
Kokeile myös näitä
Kommentit (7)
Onkohan näitä mahdollista saada onnistumaan gluteenittomana? Nämä oli syntisen hyviä, ja tiedän, että keliakiaa sairastava isäni arvostaisi näitä varmasti. Samanlaisia herkkupeppuja kun ollaan 😂
mari-johanna: fariinisokeri antaa enemmän makua, moni mieltää sen kinuskiseksi. 🙂 Mutta kyllä tarvittaessa valkoisellakin onnistuu! Hyvä, ettet jättänyt hommaa sikseen, vaan lähdit tekemään sillä, mitä löytyy. Liekö leviäminen sitten sokerivaihdoksen syytä, mene ja tiedä… jos kumminkin käytit tavallisia vehnäjauhoja.
Kinuskileipomo mari-johannaIhanaa maukasta ja herkullista!!
Kyllä itsetehdyt pikkuleivät aina kaupan tuotokset voittaa! Minä kuvittelin ja muistelin että fariinisokeria on kaapissa vaan taikinaa tehdessä kävi ilmi ettei ollutkaan.
En siitä enää sitten kauppaan lähtenyt vaan tein koko määrän tavis sokerilla. Ja siitä huolimatta oli herkkua. Eli voin kuvitella että olisi ollut vielä herkumpaa jos mukana olisi ollut se fariinisokeri.
Yhtä kauniita eivät olleet kuin nuo kuvan piparit, levisivät minulla uunissa aikatavalla, mutta herkkua!! Nam Nam!!
mari-johanna: kuvailemasi teemajuhlat on ihan perhaita! Toteutuksessa on oma vaivansa, mutta kyllä tällaiset tapahtumat muistetaan. Teemaan sovitettu ohjelma kruunaa kaiken. Kymmenen pistettä! 👍
Vanillacherry: eikun toteuttamaan, mari- johannalla on jo valmis konsepti. 😀
Kinuskileipomo mari-johannaVanillacherry: Ei hullumpi idea,eli tuumasta toimeen!
Meillä joitakin vuosia sitten nuorin poikani ideoi keväällä, että kun koulut loppuvat, meidän pitäisi kutsua eräs tuttavaperhe lapsineen kylään ja järjestää koulunloppumis hippalot Amerikka- teemalla. Niin teimme. Teimme hampurilaisia grillissä, itse ranskalaiset ja jälkiruoka pöytä notkui tietenkin Kinuskikissan amerikkateemaan sopivia herkkuja.
Vähän olimme myös käyneet ostamassa ihanaa oheis hömppää toivepuodista servettien ja pienien amerikka lippujen muodossa.
Ja mikä oli hauskin osuus juhlissa siis syömisen lisäksi tietenkin: Järjestimme kisan siitä, kuka tunnistaa cocis laadut toisistaan. Cocis makuja kun on markkinoilla tuhottomasti,se alkuperäinen, sokeriton ,kirsikka jne.
Jokaiselle kilpailijalle pilli ja laseissa juomat pöydälle….
Meille on tulossa vieraita viikon päästä ja itsekin täällä suunnittelen josko näitä löytyisi kahvipöydästä!
Kinuskileipomo VanillacherryHitsi, tekisi ihan mieli sopivan tilaisuuden tullen järjestää ystäväporukalle herkkumakumatka Amerikkaan – niin monta hyvää rapakon takaa inspiroitunutta Kinuskikissan reseptiä on vielä kokeilematta jonossa, tämä mukaan lukien. 😋🍪
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5565 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1777 tähteä
Britakakku
1467 tähteä
Marjut: gluteenittomien cookieiden kanssa on moni tuskaillut. En ole itse kokeillut. Onnistuu varmasti maun puolesta, mutta onko yhtä aidon oloisia ulkonäön ja rakenteen puolesta, niin siitä en voi sanoa mitään. Voisin kuitenkin ottaa asian testiin tulevissa resepteissä.