06.08.2018   5 kommenttia Kategoria: Pullat, munkit ja donitsit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Voisilmäpullat


11-vuotias tyttäreni halusi loman viimeisinä päivinä vielä leipoa jotain. Anopin tekemät voisilmäpullat olivat jääneet hänen mieleensä, joten sellaisia tehtiin! Tuli valtavan hyviä pullia ja tytölle hieno ”ihan itse tein” -kokemus. Sain osan pullista kuvattavaksi, joten nyt tekin pääsette osallisiksi näistä herkuista.

16 kappaletta

Taikina:
100 g voita
2 ½ dl täys- tai kevytmaitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
1 pieni muna
7½-8 dl vehnäjauhoja

Täyte:
75 g pehmeää voita
½ dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

1 muna
hienoasokeria


Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. Sekoita joukkoon voisula, kun jauhoja on jäljellä noin kolmannes. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. Mikroaaltouuni on hyvä ja vedoton kohotuspaikka. Esilämmitä mikro kuumentamalla siellä mukillinen vettä. Nosta taikinakulho vesimukin tilalle ja pidä mikro pois päältä.

Valmistele tässä välissä täyte. Yhdistä pehmeään voihin loput ainekset. Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Leivo taikinasta jauhoja apuna käyttäen pitkä tanko ja jaa se 16 yhtä suureen palaan. Pyörittele palat pulliksi ja laita pellille leivinpaperin päälle. Peitä pullat liinalla ja anna kohota vielä 20-30 minuuttia.

Voitele pullat munalla. Tee pullan keskelle kolo sormella pohjaan saakka. Jaa täyte yhtä suuriin (reilun teelusikallisen kokoisiin) osiin. Paina täytenokareet syvälle koloihin. Ripottele pinnalle sokeria.

Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
23 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin kesäarvonta



Kesäarvonnassa esitetään ajankohtainen leivontakysymys ja arvotaan vastanneiden kesken Toivepuodin tuotepaketti, joka sisältää päivänvarjo-coktailtikkuja, hopeisia tähtikoristeita, leveää reunakalvoa ja Haganolin salmiakkimixeriä.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit