09.11.2018   3 kommenttia Kategoria: Lapset,  Muut juhlapöydän kakut,  Täytekakut,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Viirun pannukakkukakku


Kaupallinen yhteistyö leffan ”Viiru ja Pesonen: Viiru muuttaa” kanssa.

Jos tarina Viirusta ja Pesosesta on sinulle tuttu, niin saatat tietää, mikä on kaksikon suurinta herkkua. He rakastavat lettuja! Minä sain tehtäväkseni suunnitella Viirulle ja Pesoselle kakun, jota he voisivat tarjoilla uuden leffan tarinassa, jossa Viiru kutsuu ystävänsä kylään pompputaloonsa.

Pannukakkumaiset letut soveltuvat hyvin tähän tarkoitukseen, koska niistä saa koottua korkean ja upeasti muotonsa pitävän kakun. Täytteiksi valitsin maut, jotka ovat tyypillisiä muhkeille amerikkalaisille pannukakuille: Nutella-levitettä ja banaania. Överihyvää! Nutellasta tein vaahdon, joka soveltuu hyvin pursotteluun. Kakun täyttäminen pursottaen antaa sille samalla koristeellisen ulkonäön, jonka voi viimeistellä ”karkkikeolla”.

Viirun ja Pesosen seikkailua pääset seuraamaan leffateattereissa 23.11. alkaen.

Vinkki: Pannukakut on paistettu paistinpannulla, jonka pohjan halkaisija on 19 cm. Jos paistinpannusi on tätä suurempi, tulee pannukakkuja vähemmän. Älä silti vähennä täytteen määrää.

Jättipannukakut (5 kpl):
5 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
25 g voita
6 dl kevytmaitoa
3 munaa

Paistamiseen:
voita

Täyte:
6 dl vispikermaa
1 prk (350 g) Nutella-pähkinäsuklaalevitettä
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vaniljakreemijauhetta

Lisäksi:
4 banaania
sitruunamehua (myös tiiviste käy)

Koristeluun:
suklaapatukoita, suklaamunia, karkkeja


Yhdistä pannukakkutaikinan kuivat aineet keskenään. Sulata voi. Lisää jauhojen joukkoon vispilällä sekoittaen maito, voisula ja munat.

Paista pannukakkuletut keskilämmöllä kummaltakin puolelta. Käytä paistamiseen voita. Yhteen lettuun kuluu taikinaa noin 2,5-3 dl. Anna lettujen jäähtyä ennen kakun kokoamista.

Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi. Kääntele viipaleita sitruunamehussa. Tämä estää pinnan tummumisen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita Nutella-levite mikron kestävään astiaan ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä (max 250 W), kunnes rakenne muuttuu juoksevammaksi. Yhdistä sitten vatkaimella sekoittaen tuorejuuston kanssa. Lisää Nutella-seos kermavaahdon joukkoon. Sekoita täytevaahtoon lopuksi vaniljakreemijauhe. Se tekee rakenteesta jämäkämpää.

Laita Nutella-vaahto pursotuspussiin, jossa on iso, pyöreä tylla (13 mm).


Laita ensimmäinen pannukakku tarjoilulautaselle. Pursota pannukakun reunaan palluroita Nutella-vaahdosta. Täytä keskelle jäävä osa vaahdolla. Asettele vaahdon päälle banaaniviipaleita. Nosta päälle seuraava pannukakku ja jatka näin, kunnes kaikki pannukakut on käytetty. Jos täytettä riittää, voit pursottaa loput päällimmäisen pannukakun päälle. Nosta kakku jääkaappiin, jossa täytekerrokset jähmettyvät. Koristele pinta suklaapatukoilla ja makeisilla.


Yhteistyössä Viiru ja Pesonen: Viiru muuttaa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
19 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin marraskuun arvonta



Marraskuun arvonnassa on jaossa tuotepaketti, joka sisältää jättikokoisen kuusimuotin, poromukeja, porolautasliinoja sekä 2019-pallokoristeet kakkuun.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit