Vihersmoothie on suosittu terveysjuoma, jonka voi hyydyttää myös kakuksi. Tämä resepti on jatkoa tammikuussa julkaistulle mansikkaiselle smoothie-kakulle. Erilaisten vihersmoothie-reseptien kirjo on laaja. Niitä ei välttämättä juoda ensisijaisesti maun takia. Kakuksi muunnettaessa raaka-aineiden valinnassa painottui terveellisyyden ohella tietenkin maku. Avokado ja pinaatti antavat täytteelle sen hehkeän vihreän sävyn ja hedelmät täydentävät makumaailmaa. Lopputulos on makea ja täyteläinen ilman lisättyä sokeria. Perinteisen voi-keksipohjan voi halutessaan korvata esimerkiksi raakakakun pohjalla. Voin tilalla on mahdollista käyttää hedelmäsosetta. Silloin pohjan rakenne jää pehmeämmäksi.