20.03.2015   6 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Juusto- ja hyydykekakut,  Kevyet herkut
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Maidoton,  Munaton

Vihersmoothie-kakku


vihersmoothie-kakku

Vihersmoothie on suosittu terveysjuoma, jonka voi hyydyttää myös kakuksi. Tämä resepti on jatkoa tammikuussa julkaistulle mansikkaiselle smoothie-kakulle. Erilaisten vihersmoothie-reseptien kirjo on laaja. Niitä ei välttämättä juoda ensisijaisesti maun takia. Kakuksi muunnettaessa raaka-aineiden valinnassa painottui terveellisyyden ohella tietenkin maku. Avokado ja pinaatti antavat täytteelle sen hehkeän vihreän sävyn ja hedelmät täydentävät makumaailmaa. Lopputulos on makea ja täyteläinen ilman lisättyä sokeria. Perinteisen voi-keksipohjan voi halutessaan korvata esimerkiksi raakakakun pohjalla. Voin tilalla on mahdollista käyttää hedelmäsosetta. Silloin pohjan rakenne jää pehmeämmäksi.

Vinkit:

  • Täytteen väri muuttuu yön yli säilytettäessä rusehtavammaksi, joten kakku kannattaa valmistaa tarjoilupäivänä.
  • Sileimmän lopputuloksen saat blender-tyyppisellä tehosekoittimella.
  • Täyte ei sisällä sokeria, vaan makeuttajina toimivat avokado, banaani ja kookosmaito. Oman maun mukaan voit lisätä esimerkiksi hieman SteviaSokeria.
  • Kakusta saa gluteenittoman, maidottoman ja munattoman, kun korvaat pohjan digestivet kriteerit täyttävillä kekseillä ja voin maidottomalla margariinilla.

Smoothie-kakku


Pohja:

225 g digestivekeksejä
100 g voita

Täyte:

5 liivatelehteä
2 avokadoa
2 luomuomenaa
2 banaania
50 g tuoretta pinaattia
1 tlk (165 ml) kookosmaitoa
½ dl limettimehua

Koristeluun:
kukkakoristeet omenoista
sitruunamelissaa


Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm:n kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Sivele reunoille öljyä – näin kakku irtoaa siistimmin.

Hienonna digestivet tehosekoittimella. Sulata voi. Yhdistä keksimurska ja voisula. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

vihersmoothie-kakku-vaihe-2

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Kuori avokadot ja poista kivet. Poista omenoista omenankodat, mutta älä kuori omenoita. Soseuta avokadot, omenat, banaanit, pinaatinlehdet ja kookosmaito blenderillä.

Kuumenna limettimehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Pyöräytä liivatemehu huolellisesti sekaisin muiden ainesten kanssa. Kaada täyte vuokaan.

vihersmoothie-kakku-vaihe vihersmoothie-kakku-vaihe-3

Anna hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele omenista tehdyillä kukkakoristeilla ja sitruunamelissalla.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
24 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin huhtikuun arvonta



Huhtikuun arvonnassa palkintoina ovat pyrstömuotit (11 ja 6 cm), Aloha-muffinssivuoat, Wiltonin jättimäinen koripunostylla ja pinkkejä viiri-cocktailtikkuja.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit