11.05.2010   19 kommenttia Kategoria: Salaatit
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Vihersalaatti Kinuskikissan tapaan


Salaatit kuuluvat meillä usein kahvipöytään varsinkin silloin, kun haluan panostaa suolaisten tarjoiluiden ruokaisuuteen. Vihersalaatti on kiva lisä myös iltapalana syötävän suolaisen piirakan rinnalla. Tämä resepti on yksi lemppareistani ja olen ottanut siihen vaikutteita caesar-salaatista. Rapeat krutongit ja parmesan-lastut ovat salaatissa parasta ja ”viherosastoon” voi iloisesti koota erilaisia salaattilajikkeita. Kastike on öljypohjainen. Värikkyyttä saa kirsikkatomaateista.

Valkosipulikrutonkeja saa myös valmiina kaupasta. Samoin parmesanista voi valita pikaversion ostamalla juuston valmiina lastuina.

Kasvis-caesar

Salaattiainekset:
1 ruukku romainesalaattia
1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku friseé-salaattia
1 ruukku rucolaa
kurkku
parmesan-lastuja
valkosipulikrutonkeja
400 g kirsikkatomaatteja

Valkosipulikrutongit:
2 – 3 viipaletta graham-paahtoleipää
1 – 2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi

Kastike:
½ dl oliiviöljyä
1 tl sitruunamehua
1 tl balsamicoetikkaa
1 tl hunajaa


Valmista ensin krutongit. Leikkaa paahtoleipäviipaleet kuutioiksi. Kaada pannulle öljyä ja kuumenna. Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja lisää leipäkuutiot. Kääntele pannulla kuutioita, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.


Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään.

Pese salaatin- ja rucolanlehdet, kurkku ja kirsikkatomaatit. Asettele romainesalaatinlehtiä kulhon reunoille. Revi muut salaatinlehdet muutamaan osaan. Leikkaa kurkku kuutioiksi.

Kokoa salaatti kerroksittain: salaattia, rucolaa, kurkkua, krutonkeja, parmesan-lastuja, kastiketta ja jälleen salaatinlehtiä, rucolaa jne. Laita lopuksi kulhon reunaa kiertämään kirsikkatomaatit.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
37 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin tammikuun arvonnassa on palkintona kuviokaulin sydänkuviolla, sydän-tikkarimuotti, hologrammiserpentiiniä ja Wiltonin koristerakeita.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit