Kaupallinen yhteistyö Meiran kanssa.
Sain viime viikolla koskettavan viestin eräältä Kinuskikissan seuraajalta. Hän kertoi, että yhdessä leipominen on lähentänyt heitä sisarusten kesken, tuonut perheen yhteen. Tämän reseptin julkaiseminen vie ajatuksiani samantapaisiin tunnelmiin lapsuudessani. Muistan kookospallot erityisesti lapsuudenherkkuna, jonka leipominen oli minun ja suuresti ihannoimani isosiskoni juttu. Se oli meidän yhteistä aikaamme ja tiimityömme onnistui hyvin 9 vuoden ikäerosta huolimatta. Palleroita mussutettiin kaksistaan kynttilänvalon hämärässä. 🕯💕
Nämä kookospallot ovat sukua lapsuuden herkulle, mutta tämä versio on talvisen vaalea. Se sisältää kaakaojauheen sijaan valkosuklaata ja kaurahiutaleiden lisäksi muun muassa mantelia, joka tekee näistä vielä juhlavampia. Kookoshiutaleet tarttuvat hyvin pintaan, kun kierittelee pallot ensin sokerikuorrutteessa. Sellaisina ne muistuttavat lumipalloja. ❄️ Tarjoiluehdotukseni onkin koota palloista lumilyhty! Se toimii kattauksen koristajana (palloja riittää yllin kyllin vielä lyhdyn ympärille) tai lahjaideana hyvälle ystävälle. 💝
36 kappaletta
Ainekset:
1 dl Meira mantelijauhetta
1 dl Meira mantelirouhetta
1 dl kaurahiutaleita *)
1 dl Meira kookoshiutaleita
2 tl Meira vaniljasokeria
150 g valkosuklaata
1 dl kylmää kermaa
50 g huoneenlämpöistä voita
Pinnalle:
150 g tomusokeria
2 rkl + ½ tl sitruunamehua
Meira kookoshiutaleita
*) Gluteenittomassa ruokavaliossa voit käyttää gluteenittomia kaurahiutaleita tai korvata ne hirssi/tattarihiutaleilla.
Yhdistä mantelijauhe, mantelirouhe, kaurahiutaleet, kookoshiutaleet ja vaniljasokeri kulhossa. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla (n. 200 W) lämmöllä tai kuumassa vesihauteessa. Sekoita suklaasula kuivien aineiden joukkoon. Lisää tämän jälkeen kerma ja pehmeä voi. Anna valkosuklaamassan jähmettyä jääkaapissa noin 1,5 tuntia, minkä jälkeen siitä on helpompi muotoilla palloja.
Pyörittele massasta pieniä (halkaisija 2,5-3 cm) palleroita. Yhdistä tomusokeri ja sitruunamehu (tai muu neste). Kierittele pallot sokerikuorrutteessa ja tämän jälkeen kookoshiutaleissa. Anna kovettua jääkaapissa.
Halutessasi voit rakentaa suklaapalloista lumilyhdyn. Käytä liimana sokerikuorrutetta. Anna pallojen kovettua paikalleen yksi kerros kerrallaan. Tue rakennelmaa kovettumisen aikana, tarvittaessa käytä apuna cocktailtikkuja. Sisälle voi laittaa paristolla toimivan tuikun.
Yhteistyössä Meira
Loading...
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
Nora: säilyvyydestä on vaikeaa antaa varmaa tietoa. Itse laitan aina pakastimeen, jos epäröin. Nämäkin kestävät varmasti hyvin pakastamista.
Kauankohan nämä säilyvät jos säilyttää jääkaapissa?
Rupesin jo tekemään ja vasta nyt rupesin miettimään säilyvyyttä kun on kermaa reseptissä.
Ajatuksena antaa jouluherkuksi mutta miten voisi ohjeistaa tuon säilyvyyden..
maris
Ira: luullakseni onnistuvat kermalla kuin kermalla. Esimerkiksi kaurakerma voisi olla yksi vaihtoehto. Ja tietty sitten valkosuklaan ja voin tilalle maidottomat vaihtoehdot myös. 🙂
Kinuski88: joo, voit tehdä jo torstaina. Kyllä nämä varmasti muutaman päivän säilyvät jääkaapissa kannelliseen rasiaan pakattuna. 🙂
Kuulostaa todella hyviltä! Aion tehdä näitä pojan 1 v. synttäreille ☺️ Kauankohan nämä säilyvät? Voisiko nämä tehdä jo torstaina valmiiksi, kun juhlat ovat lauantaina? 🤔
Olen maidoton ja soijaton niin mitä kermaa voisi käyttää normaalin sijasta 🤔
Kerde: hyvä kun kysäisit! Kerma oli unohtunut mainita tekstissä, mutta nyt se on lisätty. 🙂
Hei! Missä vaiheessa lisätään kylmä kerma? Vai onko ohje vain mennyt minulta ohi?
Näyttävät herkullisilta!