Valmista pohja erillisen ohjeen mukaan tai käytä paahtoleipäviipaleita.

Yhdistä kostukkeen vesi ja sitruunamehu.

Leikkaa savukala pieniksi paloiksi. Hienonna purjo ja silppua tilli.

Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään.

• Jos käytät itse tehtyä voileipäkakkupohjaa, leikkaa se leveyssuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan. Aseta ensimmäinen pohjalevy tarjoilulautaselle pellin pohjaa vasten paistunut, huokoisempi puoli ylöspäin, jolloin kostuke imeytyy helpommin. Tähän versioon täyte tulee kahteen väliin.
• Jos kokoat kakun paahtoleivistä, laita 4,5 paahtoleipää vieri viereen jonoksi, jolloin muodostuu pitkänmallinen pohja. Tähän versioon täyte jaetaan kolmeen väliin, koska paahtoleivät ovat itse valmistettua pohjaa ohuempia.

Kostuta pohjaa sitruunavedellä. Kostuttaminen onnistuu hyvin pullasudin avulla.

Levitä päälle täytettä. Jatka pohjakerrosten ja täytteen vuorottelua, kunnes kakussa on pohjavalinnasta riippuen 2-3 täytekerrosta. Muista kostuttaa kaikki pohjakerrokset – myös päällimmäinen.

Tässä vaiheessa kakun voi kääriä kelmuun ja antaa olla jääkaapissa yön yli. Tee koristelu mielellään vasta juhlapäivänä. Jos kuitenkin juhlapäivän aikataulu on kiireinen, voit tehdä kakun kokonaisuudessaan valmiiksi jo edellisenä päivänä.

Yhdistä tuorejuusto ja punajuuriliemi. Kuorruta kakku levittämällä seosta pinnalle. Lopun kuorrutteen joukkoon voi lisätä vielä hieman punajuurilientä, jolloin siitä saa sävyltään tummemman ja pursottamiseen notkeamman. Laita se odottamaan pursotuspussiin, jossa on tähtitylla.

Leikkaa juustohöylän avulla tuorekurkusta pitkiä, ohuita suikaleita. Rullaa suikaleista ruusuja. Aseta ne kakun keskelle.

Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Puolita pyöreät siivut ja asettele ne ruusujen ympärille lehden muotoon.

Viimeistele koristelu mustikanvarvuilla tai yrteillä, kuivatuilla kukilla ja pursotuksilla.