18.12.2019   Ei kommentteja Kategoria: Joulu,  Kääretortut,  Täytekakut,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Vaalea jouluhalko


Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa.

Helppotekoinen, kääretortusta rullattu jouluhalko voi olla kahvitteluhetken kruunaava joulukakku tai aterian päättävä jälkiruoka. Luumu-kanelirahka ja sitruunatahna antavat makuun raikkautta. Leivonnan voi jakaa kahteen vaiheeseen, sillä kääretorttu sopii pakastettavaksi. Näin vain kuorruttaminen jää juhlien alle ja senkin voi tehdä jo tarjoilua edeltävänä päivänä.

12 hengelle

  • Tumma kääretorttupohja:
  • 4 munaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ½ dl perunajauhoja
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • Täyte:
  • 2 dl Valio vispikermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 200 g Valio maustettua rahkaa, luumu-kaneli
  • n. 1 ½ rkl vaniljakreemijauhetta
  • 320 g lemon curd -sitruunatahnaa


  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi varovasti käännellen munavaahdon joukkoon.
  • Levitä taikina pellille (31 x 39 cm) leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Irrota leivinpaperi pohjasta. Saat estettyä pinnan repeilyn, kun esikäärit levyn heti lämpimänä rullalle (pidemmältä sivulta alkaen) ja annat jäähtyä liinalla peitettynä.
  • Vatkaa täytteen kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon luumu-kanelirahka ja vaniljakreemijauhetta sen verran, että rakenteesta tulee jämäkkää. Avaa rullalle kääritty torttupohja ja levitä päälle sitruunatahna ja täytevaahto. Kääri uudestaan rullalle ja nosta jääkaappiin jähmettymään. Tässä vaiheessa tortun voi myös pakastaa.
  • Tasoita kääretortun päädyt veitsellä leikkaamalla. Leikkaa toisesta päästä lyhyt pätkä pois ja jaa se viistosti kahtia. Aseta palat oksanpätkiksi halon kummallekin puolelle.
  • Vatkaa kuorrutteen kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon luumu-kanelirahka. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla (14 mm). Peitä halon pinta pursottamalla vaahtoa halon päästä päähän. Tee pursotuksesta hieman aaltoilevaa, jotta saat pinnasta kaarnamaisen elävän.
  • Viimeistele jouluhalko siivilöimällä päälle kaakaojauhetta.

Yhteistyössä Valio

VALIO_logo_RGB53mm_12997_16

Valmistusaika: 90 min

Vaikeusaste: Keskitaso

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
20 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan talviarvonta



Vuoden ensimmäinen arvonta käynnissä! Viileää talviteemaa voi luoda esimerkiksi lumihiutalemuoteilla ja talvisilla minimuffinssivuoilla. Lisäksi paketissa pieni söpöläinen: vaaleanpunainen retro-irtopohjavuoka.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat