17.05.2013   44 kommenttia Kategoria: Kääretortut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Unelmatorttu


unelmatorttu

Minun tuntemassani klassisessa unelmatortussa on voinen täyte. Red velvet -muffinssien yhteydessä kuitenkin tykästyin tähän tuorejuustolla ”kevennettyyn” kreemiin, joten kokeilin sitä myös kääriksen sisään. Parhaat ”nostalgiafibat” saan kuitenkin tästä äidin reseptiarkistosta pöllitystä täytteestä:

150 g voita
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 keltuainen

Vaahdota voi ja sokeri, lisää vaniljasokeri ja keltuainen.

Vinkki: Unelmatorttu sopii hyvin pakastettavaksi! Pakasta kokonaisena ja leikkaa hieman kohmeisena paloiksi.

Klassinen kääretorttu

Pohja:
3 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vaniljakreemitäyte:

125 g voita
1 dl tomusokeria
1 vaniljatanko
200 g Philadelphia-tuorejuustoa


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos vaahtoon pienissä erissä nuolijalla käännellen. Kaada taikina pellille (30 x 38 cm) leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Irrota leivinpaperi. Anna jäähtyä liinalla peitettynä.

Notkista voi vatkaimella ja lisää tomusokeri. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi sisältä siemenet voivaahdon joukkoon. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Levitä kreemi pohjan päälle. Kääri leivinpaperilla tukien rullaksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Leikkaa noin 1,5 cm paksuiksi paloiksi.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
274 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin huhtikuun arvonta



Huhtikuun arvonnassa palkintoina ovat pyrstömuotit (11 ja 6 cm), Aloha-muffinssivuoat, Wiltonin jättimäinen koripunostylla ja pinkkejä viiri-cocktailtikkuja.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit