KinuskikissaYhteisöVideot
Verkkokauppa
Yhteisö
Videot
Kinuskikissa
 

Tuulihattutaikina

14.5.2014

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/tuulihattutaikina.jpg
90 min Keskitaso 40 kappaletta 106

Avainsanat

Tuulihatut

Kategoriat

Taikinat

Erityisruokavaliot

GluteenitonLiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

(75)

Lisää suosikkeihin

Kauppalista

Muistiinpano

Tulosta

Jaa

undefined

Tuulihatut

Muunna reseptiämukaan.
40
KAPPALETTA
40 KAPPALETTA
40 kappaletta

100 g voita

3 dl vettä

2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

3 munaa

1/2 tl leivinjauhetta

Tarvikkeet

leivinpaperi   

iso pursotuspussi (45 cm)   

iso liitin   

tähtitylla (14 mm)   

pussinsulkija   

jäähdytysritilä   

undefined

Tuulihatut

Muunna reseptiämukaan.
40
KAPPALETTA
40 KAPPALETTA
40 kappaletta

100 g voita

3 dl vettä

2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

3 munaa

1/2 tl leivinjauhetta

Tarvikkeet

leivinpaperi   

iso pursotuspussi (45 cm)   

iso liitin   

tähtitylla (14 mm)   

pussinsulkija   

jäähdytysritilä   

Ohje

Klikkaa palluraa edetessäsi! Piilota kuvat

Mittaa voi ja vesi kattilaan. Valitse teräskattila, jotta voit käyttää samaa astiaa vatkausvaiheessa.

Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele, kunnes voi on sulanut. Huom: vesi-voiseoksen täytyy kiehahtaa kunnolla, muutoin taikina voi jäädä löysäksi.

Ohjekuva

Ota kattila liedeltä ja lisää voi-vesiseokseen kerralla jauhot.

Sekoita lastalla tai kauhalla, kunnes neste on imeytynyt jauhoihin ja tuloksena on paksu taikina.

OhjekuvaOhjekuva

Lisää munat yksitellen. Vatkaa taikinaa huolellisesti joka välissä.

Lisää lopuksi leivinjauhe.

OhjekuvaOhjekuva

Jatka vatkaamista hetken aikaa.

Ohjekuva

Nostele taikinasta kahden lusikan avulla lihapullan kokoisia nokareita pellille.

Vaihtoehtoisesti käytä pursotuspussia ja tähtityllaa. Tuulihattujen koko noin kaksinkertaistuu uunissa.

OhjekuvaOhjekuva
OhjekuvaOhjekuva

Paista tuulihatut 2-3 erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (vähennä/lisää paistoaikaa koon mukaan). Vältä avaamasta uunia paistamisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.

Ohjekuva

Anna tuulihattujen jäähtyä.

Avaa tuulihatut terävällä veitsellä, voit jättää kannen yhdestä reunasta kiinni.

Tuulihatut on helpointa täyttää pursottamalla.

OhjekuvaOhjekuva

Kokeile myös näitä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_keksituulihatut_400x400.jpgKeksituulihatut
16
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/04/eclair-leivokset-resepti.jpgEclair-leivokset
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_tuulihatut_400x400.jpgTuulihatut kahdella täytteellä
20
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_tuulihattukuusi-1_400x400.jpgTuulihattukuusi
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_makeat_tuulihatut_400x400.jpg3 x makeat tuulihatut
20
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_tuulihatut3_400x400.jpgLohi- ja porotuulihatut
70
 

Uusimmat reseptit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/mysli-omenapaistos-resepti.jpgMysli-omenapaistos
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_liivatteen-korvaaminen-agar-agarilla-artikkeli_400x400.jpgLiivatteen korvaaminen agar agarilla
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_daim-kakku-resepti-2_400x400.jpgKinuskinen Daim-kakku
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_nougat-omenaruudut-resepti-2_400x400.jpgNougat-omenaruudut
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_smash-burger-tacos-resepti_400x400.jpgSmash Burger Tacos
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_juhlavat-mokkapalamuffinssit-resepti_400x400.jpgJuhlavat mokkapalamuffinssit
4
 

Kinuskikissan verkkokauppa

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/0500350.jpegSyötävät silmäthttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/SC1991.jpegJättikissamuottihttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/ZFM3.jpegLastenjuhlathttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/pumpkin-plate.jpegKattaustarvikkeethttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/03-3118.jpegMuffinssitarvikkeethttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/09/FC015.gifSilikonimuotit

Kommentit (106)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!

Kinuskikissa
23.2.2022 21:22

Mauskis: mahtavaa, iloitsen kanssasi! 😊❤️

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
22.2.2022 06:56

Mauskis: Hienoa että onnistuit!! 🙂
Yksityiskohtaiset tarkat ohjeet ovat Kinuskikissan pääperiaatteita ja se on kyllä monesti ihan kiva juttu! Eipä jää kenelläkään mitään epäilyksen varaan.

Mauskis
22.2.2022 00:55

Mie tulin niin onnelliseksi, kun ekan kerran elämässäni tein tuulihattuja ja ne onnistui tällä ohjeella tosi hyvin. Kiitos yksityiskohtaisesta ohjeesta!

Kinuskikissa
21.2.2022 20:29

cripe: mahtava juttu! Hyvin leivottu! 😊❤️

cripe
20.2.2022 15:46

Onnistu kerralla tällä ohjeella. Poro täytteellä.

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/34483_IMG_20211113_183726_220x220.jpg
Kinuskikissa
19.5.2021 09:43

Eli_Herkku: kyllä pystyt, tehokkaasti vain sekoitat.

Eli_Herkku
17.5.2021 15:01

Halusin kysyä, kun minulta ei löydy sähkövatkainta, niin pystyykö ihan vispilällä vatkaamaan munat taikinaan?

Kinuskikissa
5.6.2020 10:32

Jenni: en ole koskaan jäähdyttänyt ja aina on onnistunut. 😊🤷‍♀️ Sen vuoksi en näe aiheellisena muuttaa reseptiä… Jäinkin miettimään, voiko sittenkin kyse olla jostain muusta seikasta esim. raaka-aineiden valinnassa? Ainakin kovin mysteeriseltä nyt tuntuu!

Jenni Niva
4.6.2020 12:36

Hei mulla on nyt kahdella edelliskerralla epäonnistunut (taikina ihan lirua) tämä taikina ekalla kerralla, koska resepti antaa ymmärtää ettei taikinaa pidä jäähdyttää vehnäjauhojen lisäämisen jälkeen, vaikka kaikissa muissa tuulihattuohjeissa se on tärkeä osuus leivonnassa. Eikä leivinjauhekaan ole ilmeisesti pakollinen ainesosa. Nyt on hyvin kohoavat tuulihatut uunissa, koska jäähdytin taikinan ennen munien lisäämistä. Vinkkinä siis muille jotka tätä tekee, kannattaisi ehkä reseptiä muuttaa, jotta vältytään turhaan taikinan roskiin heittämiseltä 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
22.2.2020 07:41

Eeva: Omista tuulihattu talkoistani on aikaa jonkin verran, mutta muistaakseni en kyllä taikinaa sen ihmeemmin jäähdytellyt vaan lisäsin munat suoraan.
Näin neuvoo ohje ja näin mielestäni Kinuskikissakin tuolla viestiketjun alkupuolella sivulla 2 sanoo, ettei taikinaa jäähdytellyt! Joten rohkeasti vaan munia taikinaan lisäilemään!!

Kinuskigalleria (3)

Oletko leiponut tällä ohjeella? Kirjaudu sisään lisätäksesi kuva!

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/31464_IMG_20181016_212853_400x400.jpgmanta_leipooLohi-tuulareita
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/24828_IMG_1821_400x400.jpgPäivi SaalastoEka kerta
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21024_11647339_10153453812001663_312751316_n_400x400.jpgGrafityTuulihatut
1

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/myllynparas-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Tärppilista

Mittayksiköt ja muunnokset

Vuokien muunnostaulukot

Erikokoisten kakkujen riittävyys

Vinkkejä erityisruokavalioihin

Säilyvyysopas

Vinkkejä leivonnaisten pakastamiseen

Kaulittavalla massalla kuorruttaminen

Suosituimmat reseptit

Chocolate Chip Cookies
5510 tähteä

Maailman paras mutakakku
2747 tähteä

Mokkapalat
2490 tähteä

Brookies
1758 tähteä

Britakakku
1457 tähteä

Kinuskiyhteisö

Liity kinuskiksi

Käyttöehdot ja säännöt

Rekisteriseloste

Tietosuojalauseke

Kinuskileipomoiden käyttöohje

Yleistä

Esittely- ja yhteystiedot

Toiveet ja palaute

Palaute vaniljamassasta

Yksityisyysasetukset

Tilaa uutiskirje

Sosiaalinen media

Verkkokauppa