Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Texmex-voileipäkakku

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Texmex-voileipäkakku

29.3.2008

texmex_kakku1.JPG

texmex_kakku2.JPG

texmex_kakku3.JPG

Tällaista vähän erilaista voileipäkakkua ehdotettiin illanistujaisiin ja minä sain kakun tehtäväkseni. Tulisuutensa vuoksi en tätä kahvipöytään suosittelisi, mutta meillä tämä teki hyvin kauppansa, kun tarjottavat olivat muutenkin meksikolaisteemalla. Ainakin minun makuuni tämä oli juuri sopivan tulinen. Kakun päälle kannattaa latoa runsaasti salaattiaineksia. Raikkaat kasvikset tasapainottavat sopivasti voimakkaita täytteitä ja sittenpä ei tarvitse salaattiakaan tehdä erikseen.

Tulinen kanavoileipäkakku

Leipäkerrokset:
3 pkt (36 palaa) täysjyväpaahtoleipää (esim. Pirkka)

Broileritäyte:
450 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tlk (320 g) salsa mexicana -meksikolaiskastiketta (esim. Pirkka)
1 tlk (300 g) texmex juustodippiä (esim. Pirkka)

Guacamoletäyte:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
1 punainen paprika

Kostutus:
1 ½ dl vettä
½ dl sitruunamehua

Kuorrutus:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
150 g ranskankermaa

Koristeeksi:
1 keltainen parika
kirsikkatomaatteja
punasipulia
jääsalaattia
1 keskikokoinen pussi nachoja
herneenversoja


Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna lihat leikkuulaudalla. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi. Kuutioi punainen paprika.

Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Lado tarjoiluvadille 9 leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä lopulla broileritäytteellä. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta.

Suojaa kakku tuorekelmulla. Paina kerroksia kevyesti yhteen tai laita päälle kevyt paino, esim. leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.

Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Laita kakun päälle runsaasti salaattiaineksia koristukseksi, esim. paprikasuikaleita, kirsikkatomaatteja, punasipulia, jääsalaattia, nachoja ja herneenversoja.

Lähde: Pirkka

texmex_kakku_vaihe1.JPG texmex_kakku_vaihe2.JPG
texmex_kakku_vaihe3.JPG texmex_kakku_vaihe4.JPG
texmex_kakku_vaihe5.JPG texmex_kakku_vaihe6.JPG
texmex_kakku_vaihe7.JPG texmex_kakku_vaihe8.JPG
texmex_kakku_vaihe9.JPG texmex_kakku_vaihe10.JPG

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - 24 henkilölle 77

Avainsanat

Texmex

Ainesosat

Täysjyvä/ruis

Kategoriat

Voileipäkakut

Tykkäsitkö?

(19)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (77)

maris12.11.2018 23:24

Mummo-Ankka: paahtoleipäviipaleiden koko taitaa vaihdella jonkin verran merkistä riippuen. Mutta jos karkeasti arvioisi, että yksi leipäviipale olisi n. 10 cm sivunsa. Tällöin kakun koko olisi n. 30 cm x 30 cm, eli tarjoilualustan tulisi olla vähintään tuon kokoinen, mieluummin tietysti reilumpi.

Tämä oli tosiaan karkea arvioni, kun ei sattunut olemaan yhtään paahtoleipäviipaletta, josta olisin voinut vähän mittailla. 😊

Mummo-Ankka12.11.2018 18:47

Moi,
Minkäkokoisen alustan tämä kakku vaatii?
Täällä on paljon hyviä ohjeita joita mielelläni olen tehnyt eri juhliin, mutta tosi usein päänvaivaa tuottaa nuo mitat.
Kiitos hyvistä ohjeista😊

Kinuskikissa5.1.2018 23:19

Oi kiitos Partymama! Olipa kerrassaan iloista kuulla, että tämä on suorastaan vakkariherkuksi päässyt. Ikimuistoista kihlajaisjuhlaa tyttärellesi ja koko juhlaseurueelle! <3

Partymama5.1.2018 22:34

Hei kinuskikissa! Halusin vain kertoa, että texmex voileipäkakku on meidän perheen juhlissa vakio herkku! Sitä on ollut tarjolla pojan ja tytön lakkiaisissa ja kuopuksen rippijuhlissa. Tänään taas tein valmiiksi jääkaappiin muhimaan , kun tytär toivoi huomiseen kihlajais-
pöytäänsä tämän maittavan ja näyttävän herkun 😊 eli kiitos hyvästä ohjeesta!

Kinuskikissa18.8.2017 09:38

Milja: ihanaa kuulla, kiitos kommentista! 🙂

Milja A15.8.2017 22:49

Niin hyvin tekee kauppansa synttäreillä kahvipöydässä, että tänäkin vuonna tätä tarjotaan. Tyttö täyttää nyt 5v. 🙂

Kinuskikissa24.1.2017 15:29

Päpä: voit maun puolesta vaihtaa jauhelihaan. Mietin ainoastaan, onko jauhelihan rakenne/suutuntuma ok kylmänä?

Päpä23.1.2017 12:39

Hei, toimisikohan tämä kakku jos vaihtaisi kanan tilalle jauhelihan? Kun kanaa ei voi allergian takia käyttää. Pitäisikö makuja muuten muuttaa?

Riikka Vallo-Järvinen16.3.2016 21:21

Juu ei se kovin hyvänä (tai ainakaan nättinä) säily pitkään, joten taidan pitäytyä reseptin mukaisesti siinä valmis dipissä, etenkin kun kokemukset siitä on täällä hyvät! 🙂

Kinuskikissa16.3.2016 18:23

Riikka: en muista olenko koskaan tehnyt guacamolea itse. Ehkä sinulla on parempi tuntuma sen säilyvyydestä? Jos olet epävarma, niin laita valmista. (Sorry, minusta ei tainnut nyt olla paljoa apua.) 🙂

Kinuskigalleria (6)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Texmex-voileipäkakku

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Texmex-voileipäkakku

29.3.2008

texmex_kakku1.JPG

texmex_kakku2.JPG

texmex_kakku3.JPG

Tällaista vähän erilaista voileipäkakkua ehdotettiin illanistujaisiin ja minä sain kakun tehtäväkseni. Tulisuutensa vuoksi en tätä kahvipöytään suosittelisi, mutta meillä tämä teki hyvin kauppansa, kun tarjottavat olivat muutenkin meksikolaisteemalla. Ainakin minun makuuni tämä oli juuri sopivan tulinen. Kakun päälle kannattaa latoa runsaasti salaattiaineksia. Raikkaat kasvikset tasapainottavat sopivasti voimakkaita täytteitä ja sittenpä ei tarvitse salaattiakaan tehdä erikseen.

Tulinen kanavoileipäkakku

Leipäkerrokset:
3 pkt (36 palaa) täysjyväpaahtoleipää (esim. Pirkka)

Broileritäyte:
450 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tlk (320 g) salsa mexicana -meksikolaiskastiketta (esim. Pirkka)
1 tlk (300 g) texmex juustodippiä (esim. Pirkka)

Guacamoletäyte:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
1 punainen paprika

Kostutus:
1 ½ dl vettä
½ dl sitruunamehua

Kuorrutus:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
150 g ranskankermaa

Koristeeksi:
1 keltainen parika
kirsikkatomaatteja
punasipulia
jääsalaattia
1 keskikokoinen pussi nachoja
herneenversoja


Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna lihat leikkuulaudalla. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi. Kuutioi punainen paprika.

Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Lado tarjoiluvadille 9 leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä lopulla broileritäytteellä. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta.

Suojaa kakku tuorekelmulla. Paina kerroksia kevyesti yhteen tai laita päälle kevyt paino, esim. leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.

Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Laita kakun päälle runsaasti salaattiaineksia koristukseksi, esim. paprikasuikaleita, kirsikkatomaatteja, punasipulia, jääsalaattia, nachoja ja herneenversoja.

Lähde: Pirkka

texmex_kakku_vaihe1.JPG texmex_kakku_vaihe2.JPG
texmex_kakku_vaihe3.JPG texmex_kakku_vaihe4.JPG
texmex_kakku_vaihe5.JPG texmex_kakku_vaihe6.JPG
texmex_kakku_vaihe7.JPG texmex_kakku_vaihe8.JPG
texmex_kakku_vaihe9.JPG texmex_kakku_vaihe10.JPG

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - 24 henkilölle 77

Avainsanat

Texmex

Ainesosat

Täysjyvä/ruis

Kategoriat

Voileipäkakut

Tykkäsitkö?

(19)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (77)

maris12.11.2018 23:24

Mummo-Ankka: paahtoleipäviipaleiden koko taitaa vaihdella jonkin verran merkistä riippuen. Mutta jos karkeasti arvioisi, että yksi leipäviipale olisi n. 10 cm sivunsa. Tällöin kakun koko olisi n. 30 cm x 30 cm, eli tarjoilualustan tulisi olla vähintään tuon kokoinen, mieluummin tietysti reilumpi.

Tämä oli tosiaan karkea arvioni, kun ei sattunut olemaan yhtään paahtoleipäviipaletta, josta olisin voinut vähän mittailla. 😊

Mummo-Ankka12.11.2018 18:47

Moi,
Minkäkokoisen alustan tämä kakku vaatii?
Täällä on paljon hyviä ohjeita joita mielelläni olen tehnyt eri juhliin, mutta tosi usein päänvaivaa tuottaa nuo mitat.
Kiitos hyvistä ohjeista😊

Kinuskikissa5.1.2018 23:19

Oi kiitos Partymama! Olipa kerrassaan iloista kuulla, että tämä on suorastaan vakkariherkuksi päässyt. Ikimuistoista kihlajaisjuhlaa tyttärellesi ja koko juhlaseurueelle! <3

Partymama5.1.2018 22:34

Hei kinuskikissa! Halusin vain kertoa, että texmex voileipäkakku on meidän perheen juhlissa vakio herkku! Sitä on ollut tarjolla pojan ja tytön lakkiaisissa ja kuopuksen rippijuhlissa. Tänään taas tein valmiiksi jääkaappiin muhimaan , kun tytär toivoi huomiseen kihlajais-
pöytäänsä tämän maittavan ja näyttävän herkun 😊 eli kiitos hyvästä ohjeesta!

Kinuskikissa18.8.2017 09:38

Milja: ihanaa kuulla, kiitos kommentista! 🙂

Milja A15.8.2017 22:49

Niin hyvin tekee kauppansa synttäreillä kahvipöydässä, että tänäkin vuonna tätä tarjotaan. Tyttö täyttää nyt 5v. 🙂

Kinuskikissa24.1.2017 15:29

Päpä: voit maun puolesta vaihtaa jauhelihaan. Mietin ainoastaan, onko jauhelihan rakenne/suutuntuma ok kylmänä?

Päpä23.1.2017 12:39

Hei, toimisikohan tämä kakku jos vaihtaisi kanan tilalle jauhelihan? Kun kanaa ei voi allergian takia käyttää. Pitäisikö makuja muuten muuttaa?

Riikka Vallo-Järvinen16.3.2016 21:21

Juu ei se kovin hyvänä (tai ainakaan nättinä) säily pitkään, joten taidan pitäytyä reseptin mukaisesti siinä valmis dipissä, etenkin kun kokemukset siitä on täällä hyvät! 🙂

Kinuskikissa16.3.2016 18:23

Riikka: en muista olenko koskaan tehnyt guacamolea itse. Ehkä sinulla on parempi tuntuma sen säilyvyydestä? Jos olet epävarma, niin laita valmista. (Sorry, minusta ei tainnut nyt olla paljoa apua.) 🙂

Kinuskigalleria (6)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa