16.6.2015
Kaupallinen yhteistyö Punnitse & Säästän kanssa.
lasta
pieni pakastuspussi
pussinsulkija
lasta
pieni pakastuspussi
pussinsulkija
TAIKINA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus noin 1,5 l).
Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla 45 minuuttia. Varmista kypsyys kakkutikulla: kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
Kumoa kakku ritilän päälle ja anna jäähtyä.
KUORRUTE. Sulata voi kattilassa. Anna voisulan jäähtyä hetken aikaa ja lisää valkosuklaa paloina. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Nosta kattila tarvittaessa takaisin liedelle miedolle lämmölle ja jatka sekoittamista, kunnes kuorrute on tasaista.
Levitä kuorrute lastan avulla kakun pinnalle. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa.
Laita tumma suklaa pieneen pakastuspussiin ja sulje huolellisesti pussinsulkijalla. Laske astiaan niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee. Upota pussi kuumaan veteen, kunnes suklaa on sulanut. Leikkaa pussin kulmaan aukko. Pursota koivun runkoa muistuttavia kuvioita kuorrutteen pinnalle.
Ihan paras ohje, tästä tuli meille kestosuosikki. Leivoin 1,5-vuotiaalle tytölle ja isommatkin sisarukset tykkäsivät.
Matchan ostin japanilaisesta kaupasta, Tokyokan’sta. Ja tämä matcha maistuu myös valmiissa kakussa! Matchalla on ihana maustaa myös vaniljajäätelöä.
Kinuskileipomo marisMarika: uskon kyllä, että gluteenittomanakin onnistuu. Vehnäjauhot voi siinä tapauksessa korvata gluteenittomalla jauhoseoksella, ja vuoan jauhotus gluteenittomalla korppujauholla/jauhoseoksella. Myös kuorrutteeseen tulevien suklaiden gluteenittomuus on hyvä tarkistaa.
Moikka!
Mahtaisko tätä onnistua tehdä gluteenittomana?
Ja miten?
Kotleipuri ja mari-johanna: Punnitse & Säästä -liikkeellä ei ole verkkokauppaa, joten tuotetta löytyy vain heidän myymälöistään. Toivottavasti jostain läheltä löytyy sellainen. Minäkään en osaa suoraan korvaavaa tuotetta heittää. Maun puolesta matchan voi toki jättää pois, mutta silloin ei tule vihreää taikinaa. 🙂
Kinuskileipomo mari-johannaKotleipuri: No joo,en kyllä löytänyt minäkään,outoa! Onkohan se esimerkiksi väliaikaisesti loppu tms. Ehkä voisi jopa soittaa ja ihmetellä asiaa. Minä tein aiemmin keväällä ne matcha-leivokset ja ainakin niissä teen ominaismaku oli käsittääkseni värin lisäksi se ratkaiseva tekijä. Valitettavasti itse en uskalla sinulle korvaavaa tuotetta neuvoa,muuta kuin että soita liikkeeseen. Mutta toisaalta rooibos teen suurena fanina olis mielenkiintoista ottaa selvää miten se taipuisi tällaiseen,koostumus on eri eli ehkä tässä tarvitaan nyt Kinuskikissan myytinmurtajan tietoja! 🙂
Hei!
Ohje vaikuttaa niin hauskalta ja erikoiselta että olisi kiva kokeilla… mutta tuolta Punnitse&Säästä sivulta en löytänyt matcha-teejauhetta. Voisiko sen tilalla käyttää jotain muuta?
Hienoa kuulla, mariorvokki! 🙂
Kinuskileipomo mariorvokkiItse en tänä juhannuksena leiponut mitään, mutta kun vietimme suvun kanssa juhannusta mökillä, oli kahvipöydässä yllättäen sekä tätä teekakkua että salmiakki-koivuleivoksia – Kinuskikissan reseptien maine leviää siis suvussamme! 🙂 Molemmat kakut olivat todella hyviä!
suvikettu: samasta liikkeestä löysin tuota vaniljatahnaa. On arvokasta, mutta tulee kumminkin edullisemmaksi kuin vaniljatangon käyttö.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5611 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Anne-Mari: suurkiitos kuvasta ja kivasta palautteesta! 🙂