02.10.2018   10 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Muut suolapalat,  Suolaiset pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Täytetyt pepperoni-juustokeksit


Havahduin siihen, ettei blogin suolaisten pikkuleipien kategoria ole juurikaan täydentynyt viime vuosina. Kuitenkin tällaiset helppotekoiset suolapalat ovat hyvä lisä juhlien suolaiseen kattaukseen piirakan tai voileipäkakun rinnalle. Toki pienet sormisyötävät maistuvat myös keiton lisukkeena tai pienenä iltasyömisenä. Anna lankkupizzaa muistuttavan ulkonäön ruokkia mielikuvitustasi ja kokeile erilaisia pizzatäytteitä. Taikinalevylle voisi sipaista myös tomaattipyreetä tai pestoa.

noin 40 kappaletta

Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
130 g (1 ps) Mustaleima-juustoraastetta *)
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
200 g voita
3 rkl kylmää vettä

Täyte:
80 g Mustaleima-juustoraastetta
120 g pepperonisalamia (tai meetvurstia/savukinkkua)
1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. ruohosipulia ja oreganoa)

*) Valmis raaste on rakenteeltaan hyvin hienojakoista, mikä on olennaista taikinan rakenteen kannalta. Jos raastat juuston itse, tee siitä yhtä hienoa.


Yhdistä jauhot, juustoraaste, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää voi ja nypi sekaisin. Sekoita lopuksi joukkoon vesi.

Jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile jokaisesta palasta 30 cm pitkä tanko. Kauli tanko jauhoja apuna käyttäen noin 11 cm leveäksi levyksi.

Ripottele päälle täyteainekset. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia. Leikkaa heti uunista ottamisen jälkeen kapeiksi annospaloiksi. Anna jäähtyä pellin päällä ennen siirtelyä, sillä rakenne on lämpimänä hieman hajoava.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
11 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin lokakuun arvonta



Lokakuun arvonnassa on jaossa tuotepaketti, joka sisältää poro-lautasliinoja, salted caramel -makutomusokeria ja puolipallo-silikonivuoan.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit