19.04.2018   8 kommenttia Kategoria: Leivokset,  Pullat, munkit ja donitsit,  Vappu,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Täytetyt donitsit


Vappuna saa leipurilla olla pilkettä silmäkulmassa. Pieni muuntautumisleikki on käynnissä näiden donitsien kohdalla. Ulkonäössä on tavoiteltu Domino-keksien fiilistä: suklaan makuisen taikinan välissä on paksu kerros vaniljakreemiä. Muhkeat leivokset on viimeistelty kinuskilla. Nämä sopivat kaikenlaisiin iloisiin kekkereihin, ei pelkästään vappuun.

Vinkki: Taikinasta riittää 18 donitsiin, kun käytössä on donitsivuoka, jonka kolot ovat noin 7 cm leveitä. Tässä reseptissä donitsit asetellaan vastakkain, jolloin lopputuloksena on 9 täytettyä leivosta.

9 kappaletta

Taikina:
75 g voita tai margariinia
1 ½ dl Dansukker Fariinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 ½ dl kevytkermaa

Kreemitäyte:
75 g voita
75 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl Dansukker Tomusokeria
1 ½ tl Dansukker Vaniljasokeria

Kinuskikuorrute:
1 ½ dl Dansukker Fariinisokeria
1 ½ dl kuohukermaa


Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja kermaa.

Laita taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja leikkaa päähän aukko. Voitele donitsipellin kolot. Pursota taikinasta rinkulat pellin koloihin.

Paista 200 asteessa 18–20 minuuttia (vuoan materiaali voi vaikuttaa kypsymisaikaan ja lyhyempikin aika saattaa riittää). Poista donitsit vuoasta ja paista loput taikinasta samaan tapaan. Voitele vuoka paistokertojen välissä. Anna donitsien jäähtyä ennen täyttämistä.

Nosta kreemikuorrutteen voi ja tuorejuusto huoneenlämpöön pehmenemään hyvissä ajoin ennen valmistamista. Yhdistä kuorruteainekset vatkaimella sekoittaen.

Laita kreemi pursotuspussiin, jossa on pyöreä tylla (koko 7-8 mm).

Leikkaa tarvittaessa donitsien pintaa tasaisemmaksi. Pursota päälle täytettä. Laita toinen puolikas päälle. Nosta täytetyt donitsit jääkaappiin kinuskin valmistamisen ajaksi.

Laita fariinisokeri ja kerma kattilaan. Keitä kattilasta ja lieden tehosta riippuen 10-15 minuuttia, kunnes seos muuttuu paksummaksi (kinuskin lämpötila 116-117 astetta). Mikäli käytössäsi ei ole paistomittaria, tee testi tiputtamalla pieni nokare kinuskia kylmään vesilasiin. Kaada vesi pois. Jos nokare ei ole liuennut veteen, kinuski on valmista.

Lusikoi kinuskia donitsien päälle. Ohjaa valumaan hieman myös reunoille. Jos kinuski jähmettyy kuorruttamisen aikana, voit notkistaa sen uudelleen liedellä. Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Yhteistyössä Suomen Sokeri

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
25 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin toukokuun arvonta



Toukokuussa ollaan jo lähes kesässä! Siksi tässä kuussa arvotaan kesäiseen herkutteluun sopivia minijäätelömuotteja, jäätelökulhoja, tikkarimuotteja ja koristelijan työkalusetti.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit