10.02.2020   3 kommenttia Kategoria: Kakkutikkarit,  Pikkuleivät,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Sydämelliset keksitikkarit


Punainen sydän on kaikkialla maailmassa tunnettu ystävänpäivän symboli. Siksi se koristaa myös näitä pikkuleipiä, joissa on mansikka-valkosuklaatäyte. Sydänaiheista koristelua voi täydentää ystävän nimikirjaimella, jolloin siitä tulee henkilökohtaisempi. Pikkuleivät ovat tikkarin muodossa vieläkin juhlavampia ja hauskempia syödä! Tikuksi käy hyvin pahvinen pilli.

Ystävänpäivän vietto sai alkunsa jo antiikin Roomassa ja myöhemmin se jatkui myös kristillisessä perinteessä pyhän Valentinuksen juhlapäivänä. Ystävänpäivä siirtyi Euroopasta 1800-luvulla Yhdysvaltoihin, jossa siihen liitettiin paljon erilaisia tapoja ja uskomuksia. Suomessa ystävänpäivää on vietetty 1980-luvulta lähtien. (lähde Wikipedia)

Inspiroidu lisää ystävänpäivästä! ❤️ Kinuskikissa on ideoinut vuosien saatossa ystävänpäivän ympärille ison määrän reseptejä kakuista pienempiin naposteltaviin ja syötäviin lahjoihin. Löydät parhaat poiminnat ystävänpäiväaiheiselta teemasivulta.

n. 20 kappaletta

  • Taikina:
  • 200 g voita
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 muna
  • 4 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Täyte:
  • 150 g mansikoita
  • 150 g vaniljatuorejuustoa
  • 150 g valkosuklaata
  • Koristelu:
  • valmista sokerikuorrutetta tai pikeeriä


  • Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan. Erota taikinasta noin kolmannes. Sekoita siihen punainen väri (älä käytä nestemäistä väriä, se tekee taikinasta löysää).
  • Kääri kumpikin taikina kelmuun ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Kauli vaalea taikina reilusti jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Ota isolla sydänmuotilla (8 cm) kuvioita.
  • Nosta kuviot lastan avulla pellille leivinpaperin päälle. Tee kuvioihin aukkoja pienemmällä sydänmuotilla (4 cm). Kauli punainen taikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Ota kuvioita samalla pikkumuotilla, jolla teit aukot.
  • Aseta punaiset kuviot aukkojen paikalle. Vinkki: laita taikina välillä jääkaappiin jähmettymään, jos sen käsittely muuttuu hankalaksi.
  • Paista 200 asteessa 6-8 minuuttia. Pikkuleipien ei tarvitse saada juurikaan väriä. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
  • Soseuta mansikat. Yhdistä sose ja tuorejuusto keskenään. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 200 W) tai kuumassa vesihauteessa. Yhdistä mansikkaseos ja suklaasula keskenään. Levitä täytettä pikkuleivän päälle. Aseta päälle tikkaritikku (pahvipillin päätä voi painella litteäksi), peitä ohuelti täytteellä ja paina toinen pikkuleipä kanneksi.
  • Nosta tikkarit jääkaappiin, kunnes täyte on jähmettynyt. Koristele tikkarit pursottamalla päälle valmista kuorrutetta tai tee pikeeri valkuaisesta ja tomusokerista erillisen ohjeen mukaan. Käytä pursotuksessa pursotuspussia ja pientä pyöreää tyllaa (1-2 mm) tai pakastuspussia, jonka kulmaan leikkaat aukon.

Resepti on julkaistu myös Unelmien Talo&Koti -lehdessä numerossa 2/2019.

Valmistusaika: 3 t

Vaikeusaste: Keskitaso

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
6 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan talviarvonta



Vuoden ensimmäinen arvonta käynnissä! Viileää talviteemaa voi luoda esimerkiksi lumihiutalemuoteilla ja talvisilla minimuffinssivuoilla. Lisäksi paketissa pieni söpöläinen: vaaleanpunainen retro-irtopohjavuoka.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat