Klassinen mutakakku on tehnyt uuden nousun viimeisten vuosien aikana. Enää mutakakku ei välttämättä ole suklainen, vaan se voi olla minkä makuinen tahansa, kunhan rakenne on pehmeä ja taikinainen. Oma metsämustikkamme muodostaa pohjan ja pintaa kerrostaa herkullinen vanilja. Rakenne on hieman vanukasmainen. Taikinan erikoisuus on se, että se ei sisällä kananmunaa.