Suolaisen ja makean yhdistämisestä on tullut viime vuosina yleistä, mutta tämän reseptin syntyaikoihin se oli vielä harvinaisempaa. Kirjaan Kinuskikissan helpot suosikit (2014) tein suolakinuskin makuisen täytekakun ja tämän piirakan, jonka haluan nyt jakaa myös teille blogilukijoille. Ripaus suolaa vahvistaa suklaan aromeja ja siksi tässä suklaatortussa leikitellään tuolla suolaisen ja makean jännittävällä yhdistelmällä.