Leivontalistallani on jo pitkään keikkunut ajatus pehmeiden suklaakeksien ja pullataikinan fuusiosta. Kansallisen korvapuustipäivän tiimoilta oli vihdoin sopiva kimmoke testata tuota ideaa. Valitsin keksiksi brownie-tyylisen taikinan, jolla syntyi paksu ja pehmeä täyte. Ihana uusi herkku pullan ystävälle! Jos haluat pullaan korvapuustimaisen lisämaun, voit lisätä keksitaikinaan reilusti (2 rkl) kanelia.
Suklaakeksipuustit
3.10.2017
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
22 kappaletta
Taikina
Täyte
Pinnalle
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa. Voit vähentää sokerin määrän puolikkaassa annoksessa ¾ desilitraan.
Ainekset
Muunna reseptiä
22 kappaletta
Taikina
Täyte
Pinnalle
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa. Voit vähentää sokerin määrän puolikkaassa annoksessa ¾ desilitraan.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Valmista TAIKINA erillisen ohjeen mukaan puolikkaana annoksena.
TÄYTE. Valmista sillä välin täyte. Sulata voi kattilassa.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Lisää voisulaan fariinisokeri ja sitten munat hyvin sekoittaen.
Sekoita joukkoon jauhoseos, suklaarouhe ja kookoshiutaleet. Juuri ennen täyttämistä voit lisätä joukkoon tilkan lämmintä maitoa, jotta seos muuttuu helpommin levitettäväksi.
KAULI taikina jauhoja apuna käyttäen levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri rullalle ja leikkaa rullasta 2-3 cm paksuja paloja.
Laita pullat pellille leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja anna kohota vielä 20-30 minuuttia.
Voitele pinta munalla.
Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Kokeile myös näitä
Kommentit (17)
Kinuskileipomo marisVoiko täytteen tehdä ilman kookoshiutaleita, itse en tykkää kookoksesta? 🙂
Kinuskileipomo marisKinuskikissa: hyvä, että asia selkis! Täytyy minunkin näitä joskus taas kokeilla tuolla runsaammalla täytteellä. 😊
No ei siis ihmekään, että minun aina piti tehdä tuplaten täyte. Onneksi aineita aina tuli ostaessa tuplasti niin sai helposti tehtyä lisää 😊 Viime vuonna ekaa kertaa tein ja silloin jo ihmettelin asiaa, mutta en sen enempää kiinnittänyt huomiota vaan tein lisää. Hyvä ohje on. Miehen lemppari pullat tulee tällä 👌
Olinkin jo päättänyt leipoa näitä testimielessä uudelleen, sillä tämä asia jäi kalvamaan mieltäni. Nyt mariksen kommentin luettuani totean, että se oli ehdottomasti tarpeellista! Kyselin myös Instagramissa suklaakeksipuusteja leiponeilta kokemuksia, enkä saanut oikein selkeyttä asiaan.
Leivoin puustit tuplatäytteellä. Täyte tuntui taikinan päälle levitettäessä runsaalta, mutta valmiissa puustissa sitä ei ollut yhtään liikaa. Totean siis, että reseptiin olen laittanut täytteen puolet aiottua pienempänä.
Suurkiitos erityisesti Sarille, että nostit asian esiin! Oli oikein, että tulit tänne ääneen ihmettelemään asiaa. Näin saatiin virhe korjattua. Pahoittelen omaa huolimattomuuttani!
Kinuskileipomo marisKinuskikissa: itse asiassa minä olen Sarin kanssa vähän samoilla linjoilla. Viime vuonna näitä tein ja luulin jättäneeni kommentinkin, mutta on näköjään jäänyt ajatukset oman pään sisälle. 😊
Itse tosiaan silloin mietin, että mitenkähän minulla ei tullut noin runsasta täytekerrosta kuin kuvassa. Ajattelin, että jos kaulin levystäni liian suuren…
Sen muistan, että täyte oli myös tosi jäykkää, ja jouduin paljon lisäämään maitoa. Uunissa täyte muuttui kuivakaksi, ja siksi jälkeenpäin mietin, että jos vaan teen uudestaan, niin vehnäjauhoja taidan laittaa vähemmän.
Tästä leivontakerrastani on toki aikaa, ja muistikuvat eivät luonnollisestikaan aivan tarkat ole, mutta Sarin kommentti toi vuoden takaiset pähkäilyni mieleeni. 🙂
Sari: jäin miettimään, voisiko ohjeessa olla virhe täytteen määrän osalta, mutta toisaalta en ole muilta tällaista palautetta saanut. Se kyllä mietityttää, jos kaksinkertainen täytekään ei tunnu riittävän. Onkohan muilla vastaavia kokemuksia? 🤔
Missäköhän minulla on ongelma, kun en saa riittämään täytettä yksin kertaisena koko levylle ja vaikka teen kaksinkertaisena täytteen se ei levity tasaisesti levylle.
mari-johanna: kiva kuulla! 😊
Kinuskileipomo mari-johannaKinuskikissa: Niin totta tosiaan juuri huomasin viestiä lukiessa että unohtuikin kuvien laitto galleriaan! Täytyy ryhdistäytyä!
Mutta suklaa pullista todella myös tykättiin. Vieraat varmaan luulivat ihan perus korvapuusteiksi ja hämmästys olikin suuri kun suussa maistui suklaa……. 🙂
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5599 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1804 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Taru: onnistuu varmasti ilman kookoshiutaleitakin, eikä sitä välttämättä tarvitse korvata mitenkään. Mutta jos tilalle haluaa jotain laittaa, niin esimerkiksi jokin pähkinärouhe tai vaikkapa mantelirouhe, -lastut tai -jauhe voisivat olla sopivia.