23.09.2009   29 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Makeat piirakat,  Syksy
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Sokerihuurrutettu puolukkapiiras


sokeripuolukkapiiras1sokeripuolukkapiiras2

Puolukkapiirakka

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
125 g voita tai margariinia
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
6 dl puolukoita
¾ dl perunajauhoja
2 rkl sokeria

Sokerihuurre:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria


Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja sokeri. Nypi sekaisin voin kanssa. Lisää joukkoon vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina ohueksi pinnaksi voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja 1 cm matkalta reunoille.

Sekoita puolukat, perunajauhot ja sokeri keskenään. Levitä marjat pohjan päälle. Paista 250 asteessa 20 - 25 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun reunat ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä jonkin aikaa ennen sokerihuurruttamista.

Mittaa voi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes seos karamellisoituu eli sokerista ja voista muodostuu vaihekuvan kaltainen tasaisena kupliva seos. Älä keitä niin kauan, että voi alkaa muuttua vaaleanruskeaksi. Anna lämmön tasaantua ja lusikoi sitten piiraan päälle.

sokeripuolukkapiiras_1 sokeripuolukkapiiras_2
sokeripuolukkapiiras_3 sokeripuolukkapiiras_4
sokeripuolukkapiiras_5 sokeripuolukkapiiras_6

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
3 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat