Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa. Resepti on mitoitettu täytekakun (halkaisija 24 cm) kahteen väliin. Halutessasi voit tehdä sen puolikkaana ja laittaa toiseen väliin esimerkiksi Hopeatoffee-täytteen tai jonkin muun vaihtoehdon Täytteet-kategoriasta.
Sitruunatäyte
26.9.2016
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Sekoita joukkoon sitruunarahka ja -tahna.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet.
Sekoita liivatevesi täytevaahdon joukkoon.
(Halutessasi voit sävyttää täytteen keltaiseksi pastavärillä.)
Kokoa kakku irtopohjavuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Kommentit (24)
Kinuskileipomo pellavapaitaTekisin tämän täytteen isoon 10munan pohjaan. Miten isona täyte kannattaisi tehdä? 🙂
Relicrainbow: kyllä, tämä täyte kestää pakastuksen.
Voiko sitruunatäytteellä täytetyn kakun pakastaa? Juhlat taitaakin siirtyä, sillä kyselen…
Kinuskileipomo pellavapaitaTäytteen skaalasin yhteen täyteväliin passeliksi. Käytin Valion sitruunakreemiä curdin tilalla. Yhden banaanin siivutin täytteen puoliväliin. Hyvin tarttui toinen pohja päälle, kun banaanisiivut piilossa olivat täytteessä. Hyvä ja selkeä tämänkin ohjeen täyte 🙂
(Kakun pinnalla on 1 prk Valion upean väristä marjakreemiä, pursotuksissa sitruunakreemi-kermavaahtoa.)
Dorianforce: vadelmacurd voisi olla kiva vaihtoehto siloisen rakenteensa puolesta!
Ajattelin tehdä sitruuna-vadelma-täytekakun tällä sitruunatäytteellä. Kannattaisiko pohjan päälle laittaa vadelmahilloa vai vadelmacurdia?
Kinuskileipomo mari-johannaRiikka: Kyllähän se irtopohja vuoan käyttö helpottaa kovasti kakun täyttämis vaihetta.
Löysyydestä en ole tämän ohjeen kohdalla ihan varma, mutta koska tähän kuitenkin liivatetta tulee ja liivate alkaa kunnolla toimia vasta kylmässä jääkaapissa niin eipä tuo vuoan käyttö varmaan pahitteeksi ole.
Suunnitelmasi kuulostaa varsin hyvältä, suklaa moussen ja vaniljamassan ollessa makeita kirpeä sitruunatäyte varmasti raikastaa kakun olemusta.
Ehkä jopa hieman keventääkin,onhan suklaa tuhtia tavaraa….Nam!!
Hei,
Kuinka löysä tästä täytteet tulee valmiina? Voiko kakun täyttää ilman irtopohjavuokaa? Tarkoitus olisi laittaa tätä täytettä suklaamoussen kanssa tummaan kakkupohja ja päälle vaniljamassaa. Sopiiko nuo yhteen?
sipika: noissa tilanteissa on helpointa käyttää täytteitä, jotka ovat valmiiksi tarpeeksi jämäköitä eivätkä valu pohjan päältä. Sojan mainitsema vaniljakreemi on usein tärkeässä roolissa, jos liivatetta ei ole käytössä. Täytteet-osiosta löytyy useita vaihtoehtoja. Toki tästäkin voi soveltaa!
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5709 tähteä
Maailman paras mutakakku
2847 tähteä
Mokkapalat
2592 tähteä
Brookies
1876 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
Sussuliina:Tuli mieleeni, että jos vuoan koon ”tiedät”/ sanot, niin sen mukaan voi skaalata täyteaineiden määrän. Ohjeen yläpuolella laitat ”kertoimen mukaan”, kunhan ensin katsot oikean kertoimen täältä https://www.kinuskikissa.fi/vuokien-muunnostaulukot
Kahteenko väliin laitat tätä? Ohjeessa on niin ja vuoka on 24 cm.
(Joka sivun vasemmassa alalaidassa on Tärppilistat, ja sen alla Vuokien muunnostaulukot. Sivu on suorastaan kympin arvoinen vuoan kokoja muuttaessa 😀 )