Kevättä ilmassa, kun muhkeita raidallisia pörriäisiä pyörii tarjoilupöydällä.
Ei vaaraa pistoista, mutta herkullista makua sitäkin enemmän. 😋
2.4.2011
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa. Muista lisätä taikinaan kuoriraaste!
raastin
leivinpaperi
kaulin
laakea teräskattila
reikäkauha
talouspaperi
pussinsulkija
*) Eli 2 ½ dl:n taikina. Hyödynnä pullataikinareseptin laskuria ainesten määrien muuntamisessa. Muista lisätä taikinaan kuoriraaste!
raastin
leivinpaperi
kaulin
laakea teräskattila
reikäkauha
talouspaperi
pussinsulkija
Super-herkkumunkkeja saat, kun halkaiset jäähtyneet munkit kahtia ja täytät ne kermavaahdolla.
Pese sitruunat huolellisesti vedellä ja raasta niiden kuori.
TAIKINA. Valmista taikina erillisen ohjeen mukaan puolikkaana annoksena. Lisää kuoriraaste mausteiden yhteydessä.
Kauli taikina 1 ½ cm paksuksi levyksi.
Leikkaa levy pituussuunnassa kahtia ja sitten 3 ½ cm leveiksi suikaleiksi.
Kohota munkkeja puolisen tuntia.
Laita laakeaan teräskattilaan öljyä sen verran, että munkit eivät kelluessaan kosketa pohjaa. Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Öljy on oikean lämpöistä, kun pikkumunkki paistuu kypsäksi minuutissa. Nosta munkki öljyyn varovasti käsilläsi tai reikäkauhalla. Paista pari munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, käännä munkki reikäkauhalla ympäri. Nosta talouspaperin päälle jäähtymään. Huom! Lue lisää -kohdasta löydät linkin tarkempaan munkkien paisto-ohjeeseen!
Anna munkkien jäähtyä. Munkkeja ei tarvitse sokeroida, jos koristelet ne sokerikuorrutteella.
KUORRUTE. Sekoita sitruunamehun joukkoon tomusokeria, kunnes kuorrute on sopivan paksua.
Värjää keltaiseksi elintarvikevärillä.
Pursota raidoituista munkkien pinnalle.
Vanha resepti, mutta nyt tänä vappuna kokeilen. Varmasti ihania, kun sitruuna piristää makua. Hauskaa vappua, Kinuskikissa!
Teenpä tollaset sitten vapuks ku noin hyvältä näyttää.
siis ei lapsille vaan munkeille 😀 niin näyttää vielä enemmän amppareilta. 😉
Mistä sulla riittää näitä ideoita 😉 Nämähän ovat tosi kivan näköisiä ja onnistuvat ulkomuotonsa puolesta varmasti. Ja lapsille voi sitten kehitellä jostain siivet ja tuntosarvet jos jaksaa vielä väkertää. 🙂
Kiitos vinkeistä! Mietinkin olivatkohan sydänmunkit berliiniläisiä, mutten ollut kuitenkaan varma. 🙂 Luultavasti tulee vapuksi kuitenkin ampiaismunkkeja, kuulostaa niin ihanan houkuttelevalta, ellei mies sitten toisin päätä. 😀
SUKLAANAPPI:
Omasta mielestäni sitruuna ei tunnu liian voimakkaana, ihan sopiva sitruunainen aromi. Mutta jos vähänkin epäilet, voisit joko raastaa mukaan vain yhden sitruunan tai laittaa ainoastaan päälle tuon sitruunapursotuksen. Siitäkin tulisi jo pieni muistutus sitruunasta. Ollaan taas makumieltymyksissä! Joku haluaa kunnon tujauksen, jollekin vähempikin riittää. Tässä ohjeessa on helppo valita oman mielen mukaan.
Berliininmunkkiohje sivustolla jo onkin. Aiemmat Sydänmunkit olivat itse asiassa berliininmunkkeja. Kinuskikissa vaihtoi nyt nimen, niin löytyvät varmemmin. Berliininmunkitkin voivat tilanteesta riippuen olla, paitsi maukkaita, myös sydämellisiä. 🙂
Kumman valitset vappuna, berliininmunkit vai ampiaiset?
Nam, näitä munkkeja olen kuolannut jo monta päivää, pakko varmaan vappuna viimeistään testata ohje. 🙂 Miten vahvasti tuo sitruuna munkeissa oikein maistuu, kun en ole aiemmun tällaisia syönyt, niin mietin että uskallanko laittaa sitruunaa koko määrää.. Berliininmunkkien ohjetta tänne myös kaipailisin muiden joukkoon iloiseen. 🙂
SUKLAANAPPI:
Kinuskikissan omat kutsut sekä aikuisille että lapsille on tietysti luku sinänsä. Niissä runsaatkin määrät leivonnaisia katoaa pöydältä vauhdilla. Yleensä vieraat ymmärtävät tulla paikalle kunnolla paastottuaan. Ja ”Mitähän tällä kertaa?”-arvailuin.
Omien kutsujen jälkeen avainsana ovat Kinuskikissan sukulaiset, ystävät, naapurit ja työkaverit. Nuo tahot taustalla tarkoittaa, että ongelmia ei ole päässyt syntymään. 🙂
Ihana uus munkkiresepti… 🙂 Näitä on kyllä pakko kokeilla.
muutenkin tosi nopeaan tahtiin tullu uusia reseptejä mitä pitäis joskus testata 🙂
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5611 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Jantteli: juu, paljon historian havinaa tässä reseptissä. 🙂 Kiva, että kokeilet!