21.11.2010   2 kommenttia Kategoria: Kesä,  Salaatit
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön

Sitruunainen broilerisalaatti


Tämä ruokaisa salaattiohje löytyi Koti ja keittiö -lehdestä. Ohjetta voisi varioida esimerkiksi pastalla, punasipulilla, juustoilla ja pinjansiemenillä. Erillistä kastiketta salaatti ei kaipaa. Maku tulee oliiveista, oliiviöljystä sitruunamehusta ja mausteista. Paras lopputulos syntyy kesäaikaan, kun kanan voi kypsentää grillissä. Silloin mausteiksi riittää suola ja pippuri. Grillikauden ulkopuolella olen tavannut maustaa kanaa vähän runsaammin grillaus- tai broilerimausteseoksella. Annoksesta tulee kaksi kulhollista salaattia.

Kesäinen kanasalaatti

Kana:
400 g broilerin rintafileitä/leikkeitä
suolaa
mustapippuria
(grillaus- tai broilerimausteseosta)

Perussalaattiainekset:
200 g vihreitä pitkiä papuja
1 ruukku frisee-salaattia
1 ruukku lollo rossoa
1 ruukku tammenlehtisalaattia
nippu kevätsipulin varsia tai ruukku ruohosipulia
vihreitä oliiveja sitruunatäytteellä

Pinnalle:
1 sitruuna
mustapippuria
oliiviöljyä
sormisuolaa


Kypsennä broilerifileet grillissä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Vaihtoehtoisesti voit paistaa kanan paistinpannulla öljyssä. Anna fileiden jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Keitä pavut kypsiksi suolatussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.

Pese salaatit ja revi ne sopiviksi annospaloiksi.

Leikkaa kevätsipulin varret tai ruohosipuli pätkiksi.

Laita kulhoon revityt salaatinlehdet, kananpalat, pavut, sipulinvarsisilppu ja oliivit. Sekoita varovasti.

Pese sitruuna ja leikkaa lohkoiksi. Purista muutamista lohkoista salaatin joukkoon mehua ja laita loput lohkot sellaisinaan salaattiin.

Rouhi salaattiin mustapippuria, pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele lopuksi sormisuolaa.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
13 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin tammikuun arvonnassa on palkintona kuviokaulin sydänkuviolla, sydän-tikkarimuotti, hologrammiserpentiiniä ja Wiltonin koristerakeita.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit