Paksu, turkkilainen jugurtti tai vastaava rasvaisempi ruoanlaittojugurtti sopii erinomaisesti kakkutäytteeseen. Jugurtti antaa täytteelle massaa ja täyteläisyyttä, mutta jättää neutraalin makunsa ansiosta tilaa muille mauille. Tämä täyte saa sitruunatahnasta raikkautta ja makeutta. Tuoreiden marjojen kanssa lopputulos on keveän oloinen.
Sitruuna-jugurttitäyte
10.6.2021
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Vinkki
Raastetun sitruunan mehua voit käyttää kakun kostuttamisessa laimentamalla sitä vedellä ja makeuttamalla sokerilla.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Sekoita kermavaahdon joukkoon jugurtti, sitruunatahna ja kuoriraaste.
Lisää vaniljakreemijauhetta, kunnes rakenne muuttuu jämäkämmäksi, eikä valu kakkupohjan päältä.
Levitä täytettä kakkupohjien väliin ja painele joukkoon vadelmia.
Kommentit (3)
Kinuskileipomo mari-johannacharppa: Jaa…. nyt jos joku tätä täytettä käyttänyt on kuulolla, niin ilmottaudu ja kerro kokemuksesi!
Valitettavasti itsellä ei juuri tästä täytteestä ole kokemusta, eli voin jakaa vain oman mutu – tuntumani .
Itse tein juuri joitakin viikkoja sitten ristiäiskakun korkeana isona versiona. Kolme täyteväliä joista kahdessa oli Kinuskikissan mansikkatäyte ilman liivatteita ja yhdessä välissä sitruunatäyte jossa taas on liivatetta.
Nämä täytteet on sitä Kinuskikissan vanhempaa tuotantoa.
Yhtään en ajatellut suunnitteluvaiheessa tätä problematiikkaa….
Kakku pysyi kyllä kasassa ja kaikki oli mennyt hyvin mutta itsellä oli vähän epävarma olo jo kakun kuorrutetta laittaessa saati siinä vaiheessa kun kakku lähti asiakkaan matkassa kohti ristiäispaikkaa.
Mieti siis siltä kantilta mitä kakun tulee kestää? Kuljetusta? Millainen on kakun päälle tuleva koristelu?
Entä jos vaihtaisit vaniljakreemijauheen pois ja laittaisit liivatetta tilalle?
Hei! Sopisikohan tämä täyte korkean kakun väleihin eli tuleeko siitä riittävän napakkaa?
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5602 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1804 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
charppa: jos pohja on tukeva, niin kyllä tämän täytteen pitäisi kestää: eihän erikoiskorkea kakku tarkoita erikoiskorkeita täytevälejä vaan useampia päällekkäisiä kerroksia. Voithan säätää vaniljakreemijauheella rakenteen valmiiksi napakaksi. Jääkaapissa kakku vielä napakoituu entisestään. Kokoamiseen sellainen vinkki, että kakkupohjaympyrät voi kohmettaa pakastimessa ennen täyttämistä.