15.02.2010   21 kommenttia Kategoria: Kevyet herkut,  Pizzat, voileivät, iltapalat,  Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Salami-paprikapizzakka


Kinkku-ananaspizzakka sai mukavan vastaanoton ja pyydettiinkin erilaisia täytevaihtoehtoja. Kokeilemisen arvoiseksi uskallan mainostaa tätä salamiversiotakin.

Itse käytän kinkkua sisältäviin leivonnaisiin aina leikkeletiskiltä ostettua savu- eli palvikinkun siivuja. Samoin tässä ohjeessa ei mielestäni kannata turvautua valmissuikaleisiin vaan käyttää nimenomaan tuota leikkeleversiota. Ohuet salamisiivut ovat jotenkin miellyttävämpiä syödä kuin paksut suikaleet.

Kevyempi paprika-salamipiirakka

Taikina:
3 dl rasvatonta maitoa
½ pkt hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1 ½ dl kauraleseitä
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:
150 g kevyt-salamisiivuja (esim. Saarioinen)
1 punasipuli
1 punainen paprika
150 g paprika-chilituorejuustoa
(1 dl aurinkokuivatun tomaatin siivuja)
3 dl (n. 100 g) emmental-juustoraastetta


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Kuutioi salamisiivut. Leikkaa punasipuli ja paprika suikaleiksi. Kuullota kasviksia pannulla öljytilkassa, kunnes ne ovat pehmenneet jonkin verran.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille. Sivele pinnalle paprika-chilituorejuustoa. Levitä päälle sipuli-paprikasuikaleet, salamikuutiot ja halutessasi aurinkokuivattua tomaattia. Ripottele pinnalle juustoraaste. Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla ja ripottele reunoille kauralesettä koristeeksi.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 – 25 minuuttia.


Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin kesäarvonta



Nordic Waren kullanhohtoinen Jubilee Loaf -vuoka edustaa uusinta muotoilua ja on yksi Kinuskikissan Toivepuodin tähtituotteista. Osallistu Toivepuodin kesäarvontaan ja voit voittaa vuoan itsellesi.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat