Runebergin tortun helpotettu versio valmistetaan uunipellillä, jolloin syntyy kerralla leivokset isommallekin sakille. Mausta ei tarvitse tinkiä, vaikka muoto vaihtuukin neliöksi. Torttupellissä elementtien suhde toimii täytteen ja kuorrutteen hyväksi. Piilossa oleviin koloihin saa hilloa uppoamaan reilummin ja sokerikuorrutteelle löytyy neliöiden päältä enemmän pinta-alaa. Hillo on tässä tietenkin klassinen vadelma, mutta kannattaa ennakkoluulottomasti tutkailla Bonne Maman -valmistajan muitakin hillomakuja: miksei uusi suosikki voisi olla vaikkapa aprikoosi tai karamelli?
Kaisa: Kuulostaa Hyvältä! 🙂 Satuitko ottamaan kuvaa tortuistasi? Voisit lisätä sen tänne galleriaan! 🙂