16.09.2020   3 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jäätelöt,  Jälkiruoat,  Syksy
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön,  Vegaaninen

3 raaka-aineen puolukkajäätelö


Vinkki:

  • Saat reseptistä vegaanisen ja maidottoman, kun käytät kasvivispiä ja makeutettua kookosmaitotiivistettä, jota saa ekokaupoista. Huomioithan, että vispikerma kaksinkertaistuu vaahtoutuessaan, kun taas monista kasvivispeistä tulee isompi määrä vaahtoa. Tarkemmin aiheesta kasvivispivertailussa.
  • Jäätelön makeutta voit säädellä joukkoon ripoteltavilla kokonaisilla puolukoilla. Puolukkasattumat voi jättää poiskin, mutta ne antavat ihanaa kirpeyttä esimerkiksi kinuskikastikkeen kanssa nautittuna.

Upean runsas marjakesä sai jatkoa ja palkitsi metsässä viihtyjät puolukanpunaisella sadolla. Meidänkin pieneltä mökkitontilta tuli kaksi täyttä ämpärillistä. Huomattavasti helpompaa kuin mustikan keruu, jota varten marja-apajia on lähdettävä etsimään kauempaa. Tosin helpoin osa on minulla – meidän perheessä kultainen käytäntö on se, että vanhempani poimivat ja minä leivon saaliista herkut. 🙂

Tämän reseptin johtoajatus oli seuraava. Kun puolukkaämpärilliset on kerätty ääriään myöten täyteen, on toimittava nopeasti: hilloksi, pakastimeen, leivontaan. Tähän jäätelöön saat uppoamaan mukavan määrän marjoja ja se säilyy pakastimessa siihen saakka, kun hetki on herkuttelulle otollinen. Vain kolme raaka-ainetta, jotka sotketaan nopeasti yhteen. Jos mielit muuta leivottavaa puolukasta, löydät inspiraatiota näistä puolukkaresepteistä.

Ainesosat

Jäätelö
  • 500 g puolukoita
  • 6 dl vispikermaa
  • 2 prk (à 397 g) kondensoitua maitoa
  • kokonaisia puolukoita

Valmistusohjeet

Soseuta puolukat sauvasekoittimella.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita kermavaahtoon puolukkasose ja kondensoitu maito.

Kaada jäätelömassa vuokaan/vuokiin. Ripottele samalla jäätelön joukkoon kokonaisia puolukoita.

Jäädytä pakastimessa mieluiten yön yli.

Valmistusaika: 12 t

Vaikeusaste: Helppo

Avainsanat:
Sadonkorjuu

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
20 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat