10.04.2008   39 kommenttia Kategoria: Makeat piirakat,  Syksy
Erityisruokavaliot: Pähkinätön

Puolukka-mascarpone-torttu


Tämä resepti syntyi osana meneillään olevaa piirakkabuumiani. Jääkaapissa oli suklaakreemistä jäljelle jäänyttä mascarpone-juustoa ja jotenkin minua houkutteli sen yhdistäminen kirpeään puolukkaan. Mieltäni lämmitti valtavasti vierailta ja mieheltä saadut kehut. Tykkäsivät siitä, ettei tämä ollut liian makeaa. Uskallan suositella muillekin!

Pohja:
murotaikina

Kostutus:
¼ dl maitoa
¼ tl vaniljasokeria

Täyte:

2 ½ dl Flora Vispiä tai muuta vatkautuvaa kermaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta
½ prk (à 250 g) mascarpone-juustoa
1 dl sokeroimattomia puolukoita

Kiille:
2 liivatetta
3 rkl vettä
1 prk (à 125 g) vauvojen Bona Metsämarjoja-sosetta (sis. puolukkaa ja mustikkaa)

Pinnalle:

1 dl (jäisiä) puolukoita
tomusokeria


Valmista murotaikinapohja ohjeen mukaisesti. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta vaniljamaidolla.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hiljaisella teholla vatkaten vaniljakreemijauhe ja mascarpone-juusto. Lisää nuolijalla sekoittaen puolukat. Kaada pohjan päälle ja nosta jääkaappiin jähmettymään.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta kattilassa vesi ja sulata liivatteet siihen. Sekoita marjasoseen joukkoon. Levitä kiille täytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Koristele torttu "huurrepuolukoilla". Kierittele (mielellään jäisiä!) puolukoita tomusokerissa ja ripottele tortun päälle. Kiille sulattaa tomusokerin nopeasti, joten puolukat kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua.

puolukkatorttu_vaihe1.JPG puolukkatorttu_vaihe2.JPG

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat