Vinkit:
- Voit käyttää vuohenjuuston tilalla myös parmesaani- tai sinihomejuustoa.
- Punajuurisoseen voi korvata tomaattipyreellä.
- Pizza on parhaimmillaan uunituoreena, mutta maistuu myös kylmänä.
- Leikkaa valmiiksi annospaloiksi ja tarjoile raikkaan salaatin kera.
1 pellillinen
Vuohenjuustopitsa
Pohja:
1 ½ dl kädenlämpöistä vettä
¼ pkt hiivaa
1 rkl öljyä
¼ tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 iso punasipuli
300 g vuohenjuustoa
250 g punajuuri-perunasosetta (Pirkka)
100 g emmentaljuustoraastetta
pinjansiemeniä
mustapippuria
suolaa
Pinnalle paiston jälkeen:
tuoretta rucolaa
oliiviöljyä
Murenna kädenlämpöisen veden joukkoon hiiva. Lisää öljy ja suola. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kauli taikina leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Anna kohota liinalla peitettynä hetken aikaa.
Leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi ja vuohenjuusto paksuiksi viipaleiksi. Levitä pohjan päälle punajuuri-perunasose, punasipulisiivut, juustoraaste, vuohenjuustoviipaleet ja pinjansiemenet. Rouhi päälle mustapippuria ja halutessasi hieman suolaa.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Ripottele ennen tarjoilua pinnalle rucolanlehtiä ja oliiviöljyä.
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
Moikka: Kiitos kivasta palautteesta! 🙂 Hienoa kuulla, että onnistui myös purkkipunajuurista. Tuota valmista sosettahan ei myydä kaikissa kaupoissa, joten varmasti hyödyllinen vinkki monelle.
Kiitos loistavista ohjeistasi! Monta on tullut testattua eikä ole tarvinnut pettyä kertaakaan 🙂 Tekaisin äsken pari pellillistä näitä ihanuuksia, NAM! Korvasin vain tuon punajuuriperunasoseen ihan tavallisilla tölkkipunajuuriviipaleilla jotka surautin tehosekoittimella tasaiseksi sörsseliksi. Toimi hyvin! (:
Tatti123: kyse on valmiista soseesta, jota löytyy ainakin Pirkka-merkkisenä (lisäsin tuotemerkin ohjeeseen asiaa selkeyttämään). Vihannesosastolta kannattaa haeskella.
Punajuuriperunasose, anna vihje valmistukseen.