28.03.2013   18 kommenttia Kategoria: Kakkupohjat
Erityisruokavaliot: Pähkinätön

Porkkanakakkupohja


Porkkanakakkuohjeen yhteydessä aprikoitiin, voisiko porkkanakakku sopia myös täytekakun pohjaksi. Tätähän piti heti seuraavan täytekakun kanssa testata ja kyllä - varsin hyvin se siihenkin sopii! Valmistin porkkanakakun hieman isompana, jotta siitä sai kolmeen osaan leikkautuvan pohjan. Raasteen tein raastimen karkeammalla puolella, koska hienon raasteen tekeminen tuntui tässä mittakaavassa liian työläältä. Näin porkkanaraaste näkyi selvästi pohjan leikkauspinnassa. Jos haluaa häivyttää porkkanan pohjaan, voi valita hienomman raasteen. Koska porkkanakakkua ei kostuteta, jätin täytekakustakin kostukkeen pois eikä se sitä jäänyt kaipaamaan. Jos kostuketta haluaa laittaa, desin verran riittää. Mausteisen pohjan kanssa kannattaa muistaa, että se dominoi koko kakun makumaailmaa.

Taikina:
6 dl karkeaa porkkanaraastetta
250 g voita tai margariinia
3 ½ dl fariinisokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
4 munaa


Raasta porkkanat.

Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoseoksesta, välissä raaste ja sitten jäljellä oleva jauhoseos.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 24 cm). Sovella halutessasi pyyhevinkkiä.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Varmista kypsyys tikulla. Kumoa ja anna jäähtyä.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
2 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat