15.05.2018   4 kommenttia Kategoria: Makuja maailmalta,  Muut suolapalat
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Porkkanahummus ja zhoug-dippi


Perinteiseen tuorejuustolevitteeseen ja kermaviilidippiin voi hakea vaihtelua Lähi-idän mauista. Hummus käy sekä dippailuun että levitteeksi. Inkivääristä ja porkkanasta se saa makua ja väriä. Peston näköinen, mutta sitä ärtsympi zhoug-yrttitahna sopii ihanasti maustamaan jogurtti-ranskankermaseosta. Näin sitä voi käyttää dippailuun vastaavana yhdistelmänä kuin salsaa ja ranskankermaa nachojen kanssa. Rukiiset lastut sopivat erinomaisesti näiden itämaisten makujen kylkeen.

Porkkanahummus

Ainekset:
2 porkkanaa
1 tlk (265 g valutettuja) kikherneitä
20 g inkivääriä
2 rkl limemehua (n. 1 limestä)
1 ½ rkl oliiviöljyä
1 ½ valkosipulinkynttä
½ tl juustokuminaa
¼ tl suolaa
mustapippuria
½ dl vettä

Kuori porkkanat ja keitä kypsiksi. Huuhtele kikherneet hyvin ja valuta. Paloittele kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on tahnamaista. Vettä voi laittaa sen mukaan, miten paksun koostumuksen haluaa.

Zhoug-ranskankermadippi

Ainekset:
1 ruukku korianteria
½ ruukkua lehtipersiljaa
1 vihreä chili
1 valkosipulinkynsi
½ dl oliiviöljyä
½ rkl limemehua
1 tl sokeria
½ tl juustokuminaa
¼ tl suolaa

Tarjoiluun:
200 g turkkilaista jogurttia
200 g ranskankermaa

Laita kaikki yrttiseoksen ainekset tehosekoittimeen ja hienonna sileäksi tahnaksi. Yhdistä jogurtti ja ranskankerma keskenään. Dippaa lastuja ranskankermaseokseen ja zhoug-tahnaan.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
25 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Joulukuun kinuskiarvonta



Joulukuun arvonnassa on palkintona kaksi Meiran tuotesettiä. Käy osallistumassa!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit