04.12.2014   18 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jälkiruoat,  Joulu,  Leivokset,  Muuta makeaa
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton

Piparimukikakut


Marraskuun tapaus oli resepti nimeltä suklaiset mukikakut – mug cakes, joita harva pystyi ohittamaan tunteiden heräämättä. Joulukuun koittaessa mielessäni alkoi muhia ajatus piparkakkutaikinan makuisista kakkusista. Pienet maustekakut ovat parhaimmillaan, kun taikina on juuri ja juuri kypsää. Makuelämyksen kruunaa konvehti, johon voi valita oman lempisuklaansa. Tarjoile kahvin kanssa tai jälkiruokana.

Vinkki: Voit korvata päärynäsoseen yhdellä munalla ja ½ desilitralla kermaa. Rakenteesta tulee hieman erilainen ja kypsennysaika on noin puoli minuuttia lyhyempi. Taikina nousee kypsyessään enemmän. Jos taikina uhkaa kiehua yli, voi mikron sammuttaa hetkeksi ja odottaa, että taikina laskeutuu.

3 kappaletta

Taikina:

1 ½ dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
½ tl leivinjauhetta
¼ tl inkivääriä
¼ tl kanelia
¼ tl neilikkaa
¼ tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
75 g voita tai margariinia (tarpeen mukaan maidotonta)
1 dl fariinisokeria
1 prk (125 g) vauvojen päärynäsosetta
3 Geisha-konvehtia (vaihda tai jätä pois erityisruokavalio huomioiden)

Pinnalle:
tomusokeria

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Sekoita joukkoon fariinisokeri. Lisää päärynäsose ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos.

Jaa taikina mukeihin (yhden mukin tilavuus noin 1 ½ dl). Huomioi, että taikina nousee jonkin verran kiehuessaan. Paina keskelle suklaakonvehti.

piparimukikakut-vaihe

Kypsennä kakut mikrossa n. 630 W, 2 minuuttia. Pyörivällä tasolla voi kypsentää useamman mukillisen kerralla. Mikrojen tehot ja asteikko vaihtelevat, joten säädä aikaa sen mukaan. Älä kypsennä liikaa, jotta taikina ei sitkisty. Kakkuset ovat parhaimmillaan ja mehevimmillään juuri ja juuri kypsinä. Tarkkaile mikroa paiston aikana.

Tarjoile lämpiminä tai jäähtyneinä, sellaisenaan tai jäätelön/kermavaahdon kera. Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
62 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Joulukuun kinuskiarvonta



Joulukuun arvonnassa on palkintona kaksi Meiran tuotesettiä. Käy osallistumassa!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit