15.01.2011   35 kommenttia Kategoria: Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton

Pikkusiskon sipulipiirakka


Mukavaa, että meille pikkusiskoille löytyy ihan oman juustonsakin. Kyseinen valkosipulijuusto oli menestys tämän sipulipiirakan pinnalla. Mikäli et välitä valkosipulista, tilalla voisi käyttää vastaavaa mustapippurijuustoa. Isosiskoni totesi pikkusiskon piiraasta, että oli loistavin suolainen piirakka, jota on maistanut. Toivottavasti innostutte kokeilemaan!(Lisäys 4/2015: Pikkusiskon nimellä ei enää myydä valkosipulijuustoa. Sen vuoksi ohjeessa lukee Mustapekka-valkosipulijuusto.)

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl grahamjauhoja
1 dl mustaleimaista emmentaljuustoraastetta
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:
500 g (4 keskikokoista) sipulia
3 munaa
200 g ranskankermaa
¾ dl maitoa
2 ½ dl mustaleimaista emmmentaljuustoraastetta
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
½ tl muskottipähkinää

Pinnalle:
100 g Mustapekka-valkosipulijuustoa
½ ruukkua tuoretta timjamia


Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm) pohjalle ja reunoille.

Leikkaa sipuli suikaleiksi. Suikaleet kannattaa pilkkoa lyhyisiin, parin sentin pätkiin, jotta piirakan syöminen on helpompaa. Kypsennä sipulit paistinpannulla öljytilkassa.

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada vuokaan pohjan päälle.

Paloittele Mustapekka-juusto ja levitä palat tasaisesti täytteen pinnalle. Ripottele päälle timjaminoksia.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
5 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat