Anis on yksi monista lempimausteistani. Sitä olen käyttänyt leivonnassa turhan vähän. Usein anis on mukana maustekakuissa, pipareissa tai limpussa yhtenä maustekimaran osasena, mutta harvemmin sitä näkee resepteissä yksistään. Siihen tulee nyt muutos, ainakin Kinuskikissan resepteissä. 🙂 Tämän oivaltavan koristelutekniikan esitteli maris lokakuussa julkaisemissaan kurpitsa-lakritsimuffinsseissa. Minulle tuli noiden muffinssien muodostamasta kokonaisuudesta jotenkin mieleen Marimekon Puketti-kuosi. 😀 Mariksen käyttämät täytelakritsit olivat hyvin näyttäviä kellertävän vaniljamassan kanssa. Nämä punaiset täyte”lakritsit” valitsin pikkujoulukautta ajatellen. Lisätkää ihmeessä galleria-välilehdelle kuvia omista versioistanne! Näin saisimme herkutella ideoillanne!
ninni: Vaniljamassa säilyy hyvänä niin kauan kuin muffinikin. 😉