Viime kesän lomamatkalla Kroatiassa muodostui lähiravintolan pestopastasta loman kulinaarinen kohokohta. Sain tästä valtavan boostin tehdä itse yhtä hyvää pastaa. Pastan sisältämässä pestossa oli juuri sopivasti valkosipulin makua, manteli rouskui mukavasti ja taustalla oli sitruunan aromi. Oliiviöljyäkin oli reippaasti. Annoksen kruunasi paikallinen tuorejuusto, jota ei meiltä Suomesta mitä ilmeisimmin saa (ainakaan ruokakaupoista/supermarketeista). Ei se mitään, ihanaa tämä on näinkin. Voit tehdä peston myös muista yrteistä, vaikka korianterista. Sekin on hyvää, mutta loppujen lopuksi yrtti maistuu lopputuloksessa yllättävän vähän.