Tämä on minun pääsiäispashani ohje. Vaikka kyseessä onkin ehta jälkiruoka, sen voi tarjoilla myös näin juhlavasti kakkumaisessa olomuodossa. Liivatetta ei tarvita vaan pashan tiivis rakenne takaa pysymisen pyöreän muotoisena. Perinneruokien suhteen olen konservatiivinen varsinkin silloin, kun kyseessä on pashan kaltainen herkku, jota saa vain kerran vuodessa. En ole siis valmis keventämään ohjetta, vaikka raaka-aineet ovatkin tuhteja. Ohjeessani on kuitenkin reilusti sitruunaa, joten maku on raikas. Myös koristeluun käytetyt marjat ja hedelmät keventävät makua.