17.04.2019   23 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Juusto- ja hyydykekakut,  Muut juhlapöydän kakut,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton

Pasha


Tämä on minun pääsiäispashani ohje. Vaikka kyseessä onkin ehta jälkiruoka, sen voi tarjoilla myös näin juhlavasti kakkumaisessa olomuodossa. Liivatetta ei tarvita vaan pashan tiivis rakenne takaa pysymisen pyöreän muotoisena. Perinneruokien suhteen olen konservatiivinen varsinkin silloin, kun kyseessä on pashan kaltainen herkku, jota saa vain kerran vuodessa. En ole siis valmis keventämään ohjetta, vaikka raaka-aineet ovatkin tuhteja. Ohjeessani on kuitenkin reilusti sitruunaa, joten maku on raikas. Myös koristeluun käytetyt marjat ja hedelmät keventävät makua.

  • Pashatäyte:
  • 1 sitruunan mehu ja kuori
  • 4 dl kuohukermaa
  • 200 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 keltuaista
  • 500 g maitorahkaa
  • 2 rkl vaniljasokeria
  • 1 dl mantelirouhetta
  • 1 dl rusinoita
  • Koristelu:
  • mansikoita
  • kiivi
  • karambola
  • sitruunamelissaa
  • (mantelirouhetta)



Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita yksitellen joukkoon keltuaiset. Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste, maitorahka, vaniljasokeri, mantelirouhe ja hienonnetut rusinat. Sekoita joukkoon lopuksi kermavaahto.

Leikkaa/revi suodatinpapereita auki ja vuoraa niillä iso siivilä. Kaada pashatäyte siivilään. Anna valua jääkaapissa yön yli. Kumoa tarjoilulautaselle ja poista suodatinpaperit päältä. Tasoita pintaan jääneet jäljet lastan avulla. Kasta lasta ennen pyyhkäisyä pashasta valutettuun nesteeseen.


Halkaise mansikat pistelemällä veitsellä marjan keskiosaan saakka ulottuvaa siksak-kuviota. Leikkaa kuoritusta kiivistä ohuita siivuja ja ota niistä kuvioita kukkamuotilla. Leikkaa karambola ohuiksi siivuiksi. Asettele marjat ja hedelmät pashan päälle ja reunoille. Pintaan voi painella myös mantelirouhetta. Viimeistele sitruunamelissan lehdillä.

Valmistusaika: 12 t

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
10 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin huhtikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin huhtikuun arvonnassa on palkintona jättikokoinen 48 kolon minimuffinssivuoka sekä juhlien somistukseksi tarkoitettu happy birthday -viirinauha.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat