19.03.2013   17 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Juusto- ja hyydykekakut,  Muut juhlapöydän kakut,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton

Pasha-kakku


Tämä on minun pääsiäispashani ohje. Vaikka kyseessä onkin ehta jälkiruoka, sen voi tarjoilla myös näin juhlavasti kakkumaisessa olomuodossa. Liivatetta ei tarvita vaan pashan tiivis rakenne takaa pysymisen pyöreän muotoisena. Perinneruokien suhteen olen konservatiivinen varsinkin silloin, kun kyseessä on pashan kaltainen herkku, jota saa vain kerran vuodessa. Raikkaat marjat ja hedelmät sopivat kuitenkin rinnalle keventämään täyteläistä makua.

Pashatäyte:
1 sitruunan mehu ja kuori
4 dl kuohukermaa
200 g voita
2 dl sokeria
2 keltuaista
500 g maitorahkaa
2 rkl vaniljasokeria
1 dl mantelirouhetta
1 dl rusinoita

Koristelu:
mantelirouhetta
mansikoita
viinirypäleitä

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita yksitellen joukkoon keltuaiset. Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste, maitorahka, vaniljasokeri, mantelirouhe ja hienonnetut rusinat. Sekoita joukkoon lopuksi kermavaahto.

Kiehauta harso ja huuhtele se kylmällä vedellä. Vuoraa iso siivilä harsolla. Kaada pashatäyte siivilään. Anna valua jääkaapissa seuraavaan päivään. Kumoa tarjoilulautaselle ja poista harso ympäriltä.

Koristele mantelirouheella ja tuoreilla hedelmillä ja marjoilla.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
79 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin kesäarvonta



Kesäarvonnassa esitetään ajankohtainen leivontakysymys ja arvotaan vastanneiden kesken Toivepuodin tuotepaketti, joka sisältää päivänvarjo-coktailtikkuja, hopeisia tähtikoristeita, leveää reunakalvoa ja Haganolin salmiakkimixeriä.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit