”Äiti, voisitko tehdä pannukakkua, jooko!” Ja äitihän teki. Tämä pannari maistuu ihan sellaisenaan (melkein sääli peittää makuja lisukkeilla), mutta klassinen kermavaahto ja hillo on tietenkin pettämätön yhdistelmä.
Herkkupannari
Taikina:
50 g voita tai margariinia
8 dl kevytmaitoa
2 munaa
1 ¼ dl ruokosokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Sulata voi. Mittaa kulhoon maito ja vatkaa joukkoon munat. Lisää loput aineet ja voisula. Anna taikinan seistä jääkaapissa 15-30 minuuttia.
Kaada taikina voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (30 x 38 cm). Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
SnapChat (kinuskikissafi)
Nina K: 🙂
Tuunasin tätä tänään laittamalla puolet kardemummasta ja lisäämällä teelusikallisen piparimaustetta. Hyvää tuli 😋 (tietysti, koska pohjalla loistava ohje)
Hih, kiva kuulla Nina K! 😍
Tää kuuluu mun ihan ehdottomiin suosikkeihin ikinä!
nalamuru
Tein tällä ohjeella laktoosittomasta maitojuomasta laktoosittoman pannarin ja tuli tosi hyvää. Tuo kardemumma taikinassa toi kivan maku lisän 🙂
Kokeilin tänään ja tuli kyllä hyvää 🙂 Kardemummaa en laittanut, koska se oli loppu. Teen joku päivä uudestaan, kaardemumman kera 😀
Enkkula: Pannari on varmasti tällä hetkellä vielä hyvinkin syömäkelpoista. Pois ei kannata heittää, vaan laita loppu annospaloiksi leikattuna pakastimeen. Sulata ja syö sitten kulloinkin tarvittava määrä lämmitettynä. Hilloa ja kermavaahtoa päälle. Nam! 🙂
Kinuskiemo ja Soja: Voisinko siis viela tanaankin pakastaa ja syoda sitten sielta jos pannukakku on tehty sunnuntaina? Kiitos vastauksista! Ens kerralla puolitan taikinan!
Enkkula: Voi, en huomannutkaan, että soja oli jo ehtinyt antaa sinulle hyvät vinkit. Tuo sojan vinkki annoksen puolittamisesta on ihan paras. Vasta paistettu kun on kuitenkin aina vastapaistettu! 🙂
Enkkula: Ei, ei toki pois! Pannarin voi mainiosti pakastaa. Hetki mikrossa tai uunissa, niin pakastimesta otettu sulanut pannaripalanen maistuu vastapaistetulta. 🙂
Samoin kannattaa lämmittää myös jääkaapissa säilytetty pannari. Vähintäänkin pari päivää pannari säilyy hyvänä jääkaapissa.
sojan kotikeittiö
kyllähän pannari jääkaapissa sen 3vrk ainakin säilyy hyvänä =) Tee ensi kerralla puolikas annos pyöreään piirakkavuokaan, niin ei ole niin iso urakka syödä =)
Nam Nam, kuin pullaa ja pannukakkua yhdessa!Kardemumma antoi ihanan vivahteen. Kuinka kauan tata voi syoda? Meita vain kaksi syojaa niin menee vahan hitaammin…Sunnuntaina tein ja mietin etta pitaako melkein puolet nyt heittaa pois :(.
Kiitos Ritalle ja muillekin aiemmista kommenteista. Minunkin lapsuudessani pannukakussa oli noita kck:n mainitsemia tummaksi paistuneita kuplia. Itse tykkäsin aina siitä vaaleammasta, tasaisemmin paistuneesta osasta. Ehkä siksi olenkin mieltynyt tähän ohjeeseen, johon kuplia ei muodostu. 🙂 Tein tätä hiljattain taas pitkästä aikaa ja päädyin nyt hieman vähentämään rasvan määrää. Ohje siis päivitetty.
Huippu hyvää! Onneksi lähdin kokeilemaan uutta ohjetta ja tätä käytän jatkossakin 🙂
Rasvaa tuli paljon mutta mitään aineita en kuitenkaan lähtenyt säätämään tai vaihtamaan. Paistoaika 35min riitti hyvin.
Erinomainen ohje ! Laitoin muscodovadosokeria ja osan ruokokidesokeria (ruskeaa) ja tuli kauniin värinen pannari. Ja maistui lapsille oikein hyvin hillon kanssa 🙂
Ensi kerralla kokeilen vähentää rasvan määrää hieman.
todella maukasta!! entinen ohjeeni oli erilainen ja mietin millaista tulee kaardemumman yms kanssa, mutta kyllä maistui!! myös vieraana olevalle veljelleni joka kummasteli että pannukakussa kaardemummaa mutta kummasti tuo maistui 😉
sellaista olen miettinyt että miten pannukakusta saisi sellaisen kuohkeamman ja että paistaessa tulisi sellaisia ”kuplia” pintaan, mummon tekemässä pannukakussa oli sellaisia aina :)minun tekemä on enemmän sellainen tapainen pinnasta..
Emon kommenttiin lisäyksenä tuli mieleen, että myös uunien koko vaihtelee. Isommassa uunissa taikina levittyy ohuemmaksi, jolloin paistoaika on lyhyempi.
Paistoaika vaihtelee, koska uunien tehot ovat valitettavasti erilaisia. Aikaa joutuu soveltamaan oman uunin mukaan.Niin tässä kuin muissakin ohjeissa.
Wilzukka: pitääkin tehdä tätä itsekin pitkästä aikaa! Kiitos vinkistä! 😉
Nam! Hyvää oli. Tarvitsi kyllä 50 minuuttia 30 minuutin sijasta! 🙂
sojan kotikeittiö
miten kävi? jotkt taikinat on tosi löysiä ihan kuumana, mutta ovat sitten kuitenkin kypsiä ja herkullisia syödessä =) vaikka löysähkö olisikin
Ja ihan on uunin omassa levyssä. Vieraat tulossa ja raaka pannari ollut nyt liki 50 min uunissa. Mustuu jo, että pitää ottaa pois. 🙁
Voi ei kypsy minullakaan. Onpa harmi.
LUNADIE:
No voi, mitenkähän siinä lopulta kävi? Oudolta kyllä pannukakun paistoaika tuntuu. Jos uunisi normaalisti paistaa moitteettomasti, niin sitten epäilen vahvasti paistoastiaa. Pannukakut paistuvat parhaiten uunin omassa reunallisessa uunipellissä. Lasi- ym. vuoat eivät ole ainakaan itselläni toimineet uunipellin veroisesti; juuri taikinan kypsymisessä tökkii. Tsemppiä! 🙂
pannukakku uunissa!
ollut jo ainakin 45 minuuttia, vieläkin pohja raaka, vaikka yhtä ohut kuin Kinuskikissalla tuo muuten. hmph! 🙁
nyt taas tutkimaan… 😀
MISSNESTIGEN:
Onhan tämä Paras pannukakku, siis rasvaa ja sokeria! 😉
Arkena mennään laihemmalla taikinalla.
Sovelsin reseptiä terveellisemmäksi, mutta en kyllä muille suosittele. Ei onnistunut mielestäni kovin hyvin. Vaihdoin rasvan rypsiöljyyn, vähensin sokeria puoleen desiin ja korvasin osan jauhoista täysjyvävehnäjauhoilla. Tuli ihmeellisen sitkeää ja sisältä löysää ja maistui väkevältä. Taidan olla enemmän perinteisen sokerittoman ja rasvattoman pannarin ystävä.
jauhopussi
Juu, sitä voisin testata seuraavaks! Laitan raporttia miten onnistuu:D
JAUHOPUSSI:
Pannukakku kannattaa kyllä paistaa pellillä, eikä uunivuoassa. Uunipellit ovat vähän eri kokoisia uunista riippuen. Sinun peltisi saattaa olla isompi kuin Kinuskikissan, jos pannukakustasi tuli liian ohut. Koska pienempää uunipeltiä uunin varusteisiin tuskin kuuluu, niin voisit suurentaa ohjeen annosta, jolloin tulisi paksumpi. Esim. 1 l maitoa, 3 munaa, 2 dl sokeria, 5 dl vehnäjauhoja jne. Siitä herkku paksunee! 🙂
jauhopussi
Ekan kerran ku tein tätä pellille ni onnistu hyvin, tuli kyl aika ohut ja pohja vähän sitkee mut maku oli ijana! Tänään tein tätä uudestaan uunivuokaan, ku halusin vähän paksumman. Mut sepä eo meinannu MILLÄÄN kypsyä sisältä. Oli ihan löllöä, vaikka pidin uunissa yhteensä yli tunnin ja siirsin välillä pellillekkin. No, se oli vähänniinku puuroa:D mut yhtä hyvnakusta kuitenki ku ekallaki kerralla. Vika saatto olla vanhassa uunissa, mut ens kerral teen kyl taas pellille. Rakastan muute tota kardemummaa tos!
Aivan mielettömän hyvää oli kun eilen tehtiin lasten kanssa. Ilman lisukkeitakin kelpasi kaikille, jäätelö + hillo syötiin erikseen =D
tähän vielä laitoin 3 omenaa siivuiksi ja pehmitin voin kanssa uunissa ennenkun kaadoin taikinan päälle. ei tarvinnu mitään lisukkeita ja oli kyllä parasta pannaria mitä ikinä oon syöny! aivan loistava ohje.ei ollu ruokosokeria,mutta fariinisokerikin oli tosi hyvää. kiitos 🙂
Aivan paras ohje! Sattui olemaan ruokosokeriakin kaapissa 😀 Tätä en muuten enää tavalliseen vaihda!
Itse olen laittanut usein lettutaikinaan kardemummaa ja hyvää on.
On ihanaa, kun käytät kardemummaa sellaisissakin paikoissa, missä sitä ei ihan tyypillisimmin käytetä. Itse olen aina ollut suuri kardemumman ystävä ja pullaa tehdessäni laittanutkin sitä varsin runsain mitoin – ja välillä käyn nuuhkimassa purkkia keittiössä muuten vain 😉 Nyt sinun ohjeidesi myötä olen uskaltautunut laittamaan sitä – ja muitakin ainesosia, kuten vaikkapa kanelia – rohkeasti perinteisiäkin reseptejä rikkomaan, erinomaisin tuloksin 🙂
Toki joku on saattanut iät ja ajat käyttää pannarissakin kardemummaa, mutta itse olen aina saanut maistaakseni vain hyvin pelkistettyjä pannareita enkä ole siksi ollut sen suuri ystävä. Edes marjat eivät ole onnistuneet piristämään muutoin makumaailmaltaan askeettisia pannareita. Tämä resepti paitsi kardemummineen myös vanilja- ja ruokosokereineen vaikuttaa upealta makuelämykseltä, jota on ehdottomasti kokeiltava 🙂
Vaikka pannari perin arkista herkkua onkin, sitäkin voi soveltaa hieman tilanteesta riippuen. Kun haluaa herkutella – tehdä arjesta juhlaa – saa hyvällä omallatunnolla mennä tunteella ja unohtaa järjen. Tämä resepti edusti enemmän tunnepitoista leivontaa. 🙂 Jos pannari taas näyttäytyy arjessa useamminkin, voi olla paikallaan tuunata sitä vähän terveellisempään suuntaan. Vehnäjauhoja voi aina vaihtaa täysjyvävaihtoehtoon tai korvata muilla viljoilla. Rasvan voi jopa jättää pois tai korvata öljyllä. Sokeria on varaa vähentää niin halutessaan. Tästä pannarista vielä, että itse tuunasin ohjeen sellaiseksi, että se ei kaipaa mitään lisukkeita, sitä sopii nautiskella aivan sellaisenaan. Makealla hillolla ja kermavaahdolla höystettynä voisi riittää pienempikin sokerimäärä.
Sait ylipuhuttua, martsa80. Ja tuumasta toimeen, tarvikkeet on jo pöydällä. Parasta laatua ajattelen laittaa, perjantai-illan kunniaksi. 🙂
Hmm jos tekis ehtoolla 🙂
Myös mulla on tällainen ”maanantai-illan parempi pannari” -ohje synkkiin tai miksei iloisinkiin iltoihin!
Tavallisena väli- tai iltapalana voi sitten olla kaurahiutaleilla höystetty terveellinen pannukakku 🙂
Meillä tehdään kahdenlaisia pannukakkuja. Kun on tylsä ”askeettinen” kausi menossa, jätän rasvan ja sokerin kokonaan pois, ripottelen sokeria korkeintaan paistettujen pinnalle. Kun teen pannareita kahvikesteille pullan korvikkeeksi, kuten usein tapahtuu, tai lastenkutsujen herkuksi, teen lumin tyyliin. Silloin en niuhota. Kermakin on mukana. Kun en muuten leivonnan ihmelapsi ole, niin tuossa olen hyvä. Kiitos ohjeesta, täytyypä joku kerta kokeilla ilman kermaa.
Kiitokset makoisasta pannukakkuohjeesta Kinuskikissa!
Itse teen siitä vielä ”epäterveellisemmän” käyttämällä kulutusmaitoa + kermaa. Ja voitakin on varmaan enemmän, luulisin, ja kananmuniakin. Sen kerran, kun pannukakkua tekee, niin olkoonkin se sitten ihanan syntistä. Ja kunnon aineet kehiin…
Kivan erilainen pannukakkuohje, mutta rasva ja sokeri hämmensivät minua. Meillä ei laiteta pannariin rasvaa ollenkaan, ja jauhotkin ovat jotain terveellisempiä. Korvaamalla osan vehnäjauhoista ohrajauhoilla saa todella maukasta pannukakkua! Ja tietysti grahamjauhoja ja hiivaleipäjauhoja.