Mausteinen limppu on perinteikäs pääsiäisleipä, jolle siirappi antaa suloisen makeuden. Limppu saa uunissa tummanpuhuvan kuoren, johon siirappivesi luo juhlavaa kiiltoa. Tahmean limpun säilömisessä kannattaa hyödyntää voipaperin tarttumatonta pintaa. Näin tapasi Pohjanmaan mummonikin aina pakata meille kotiin viemiseksi tarkoitetun ”isun limpun”, minkä takia ruttuisen tahmeasta voipaperista tulee minulle aina lapsuus mieleen. Isun tarjoamat makuelämykset määrittävät isosti sitä, miten arvioin omia leivonnaisiani tänä päivänä. Hänen jalanjäljissään siis julkaisen tämänkin ohjeen. Kun toteat, miten helposti kauniin pyöreä limppu syntyy, et malta olla leipomatta sitä toistekin! 🙂
Pääsiäislimppu
2.3.2021
Kaupallinen yhteistyö Suomen Sokerin kanssa.
Avainsanat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
2 kappaletta
Taikina
Pinnalle
Ainekset
Muunna reseptiä
2 kappaletta
Taikina
Pinnalle
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää siirappi, suola ja mausteet.
Sekoita jauhoja taikinaan noin desilitra kerrallaan.
Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin tunti.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan.
Leivo paloista pyöreät limput. Nosta pellille leivinpaperin päälle.
Jos haluat koristella pinnan manteleilla, kastele ne vedellä ja asettele leipien päälle.
Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
Yhdistä voitelussa käytettävä siirappi ja vesi.
Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Voitele pinta paiston puolivälissä siirappivedellä. Suojaa limput tarvittaessa foliolla, jotta pinta ei tummu liikaa.
Voitele limput vielä paiston jälkeen siirappivedellä.
Viimeistele limppu juhlavaksi koristelemalla kuorituilla manteleilla.
Kokeile myös näitä
Kommentit (8)
Kinuskileipomo mari-johannaMari-Johanna: kiitos avuliaasta vastauksesta! 🙂
Kinuskileipomo mari-johannaAnette: Kaupasta tosiaan löytyy vain kokonaisia siemeniä, mutta kyllä, voit laittaa ne ihan niin.
Niin minäkin tein.
Tänään minäkin teen vielä toisen taikinan. Olipa kerrassaan helppo ohje.
Hyvää Pääsiäistä!! 🙂
Moi! Kaupasta löytyi fenkolia ja anista vain kokonaisina siemeninä, onko tarkoitus pistää tällaisenaan taikinaan vai jauhettuna? 🙂
Pihkamarja: itse tykkään näistä kaikista mausteista ja kumina sai veden herahtamaan kielelleni. Taidankin seuraavaksi kokeilla tuota sinun mauste-comboasi. 🙂 Vaikea sanoa, mikä mauste sieltä oli sitten se, joka häiritsi. Fenkolin ja kuminan maun jäljille on helppo päästä maistelemalla siemeniä sellaisinaan.
Kinuskileipomo Pihkamarja
Tuli kokeiltua. Vaaleaa siirappia ei ollutkaan kaapissa, vaikka niin ajattelin. Korvasin sitten sen tummalla siirapilla ja hyvin toimi.
Anista ei ollut kaupassa ja netissä sanottiin, että kumina toimii korvikkeena, joten käytin sitten sitä.
En itse ollut oikein näiden mausteiden ystävä, ehkä tuo kumina on makuna anista vahvempi ja nousi sitten enemmän esille tai jotain. Tai ehkä on fenkoli mikä ei miellytä. Leipä itsessään oli kyllä hyvä, ja tuo tahmean makea siirappivesikiille oli kyllä ihana lisä.
Kiitos Vanillacherry! Ilman muuta, limpulla on paikkansa niin joulu- kuin pääsiäispöydässä. Ja aina kun haluaa herkutella leivällä. 🙂
Niin totta, näin ihanan limpun leipominen kyllä palkitsee nopeasti 😋
Ja tupla-ihanaa että jaoit tämän reseptin: itse saan siitä varmasti pääsiäisleivonnan lisäksi inspiraatiota myös joululimpun tekoon kun vuodessa sinne asti päästään (vaikka toki tuo virallinen joululimpun resepti on täältä blogin arkistosta on myös tuttu ja hyväksi havaittu).😊
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5517 tähteä
Maailman paras mutakakku
2747 tähteä
Mokkapalat
2500 tähteä
Brookies
1766 tähteä
Britakakku
1457 tähteä
Nyt on pakko tulla tänne kommentoimaan heti tuoreeltaan, että emme malttaneet pitkittää limpun maistamista….
Nuoriso totesi heti että äiti,tätä saa tehdä uudestaan aivan törkeen hyvää!! 🙂
Ja minä mieheni kanssa yhdymme kyllä tuohon lauseeseen myös.
Tein tänään tosiaan vielä toisen taikinankin ja nyt myös muut lähimmäiset saavat maistuvan terveisen huomenna ovensa taakse. Jännä kuulla mitä muut tykkäävät.
Kun ei voi yhdessä viettää pääsiäistä koronan vuoksi niin muistetaan sitten toisella tapaa! 🙂