03.03.2015   26 kommenttia Kategoria: Makuja maailmalta,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Oreo-keksit


oreo-keksit

Oreo-keksit ovat ”Amerikan Dominoita”, tummasta keksitaikinasta ja vaaleasta kreemitäytteestä muodostuvia täytekeksejä. Amerikan versiossa keksitaikina on mustanpuhuva. Jos meille Domino on ollut suoranainen ”kansalliskeksi”, niin samoja klassikon aineksia näkevät amerikkalaiset omassa Oreossaan. Oreoita on myyty Yhdysvalloissa jo vuodesta 1912, kun taas Fazerin kehittämä Domino tuotiin markkinoille vuonna 1953. Suomessa Oreot ovat tulleet laajemmalti tunnetuksi vasta viimeisen 5 vuoden sisällä. Dominoiden asemaa ei Oreo ole horjuttanut, mutta erilaisissa ”johdannaisissa” se on hyppinyt silmille siellä sun täällä; jäätelössä, kakuissa, suklaassa… Itse tehty Oreo kannattaa ehdottomasti kokea!

40 kappaletta

Taikina:
3 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
225 g voita
4 dl ruokosokeria
1 muna
1 keltuainen

Täyte:

125 g huoneenlämpöistä voita
2 tl vaniljauutetta tai -aromia
ripaus suolaa
6 dl tomusokeria
½ dl kermaa


Yhdistä kuivat aineet (sokeria lukuun ottamatta) keskenään. Vatkaa voi ja ruokosokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keltuainen. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Leikkaa ympyrämuotilla (halkaisija 5 cm) kuvioita. Poista kuvioiden ympäriltä taikinarippeet ja yhdistä jäljellä olevaan taikinaan. Jatka näin, kunnes koko taikina on käytetty.

oreo-keksit-vaihe

Tee ympyröiden pintaan kuvio painamalla siihen kahdesti kukkamuotilla. Nosta leivinpaperi pellille ja paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

oreo-keksit-vaihe-2 oreo-keksit-vaihe-3

Vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute ja suola. Sekoita joukkoon tomusokeri ja kerma. Laita kreemi pursotus- tai pakastuspussiin ja leikkaa päähän aukko. Kreemi kannattaa pursottaa samantien, sillä jääkaapissa se jähmettyy.

oreo-keksit-vaihe-4 oreo-keksit-vaihe-5

Pursota renkaita keksien päälle ja paina toinen keksi kanneksi.

oreo-keksit-vaihe-6 oreo-keksit-vaihe-7

Nosta keksit jääkaappiin jähmettymään. Säilytä viileässä.

oreo-keksit-vaihe-8

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin maaliskuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin maaliskuun arvonnassa on palkintona korkea 16-senttinen irtopohjavuoka, porkkana-lautasliinoja, pupu-lautasia ja vihreitä melts-nappeja.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit