14.01.2016   1 kommentti Kategoria: Makeat piirakat,  Syksy
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton

Omenaruusupiirakka


omenaruusupiirakka

omenaruusupiirakka-2

Omenaruusut ovat ihania ja erään kerran innostuin väkertämään niitä kokonaisen piirakan täydeltä. Tämä ohje on julkaistu jo syksyllä Unelmien Talo&Koti -lehdessä, mutta mielestäni resepti on ajankohtainen näin talvellakin ja esimerkiksi ystävänpäivänä. Omenoista tehty ruusupeti on näyttävä, mutta vaatii toki tekijältä aikaa ja viitseliäisyyttä. Työtä voi helpottaa peittämällä pinnan pelkillä siivuilla ja tekemällä ruusuja vain koristeeksi sinne tänne. Muutamakin ruusu antaa piirakalle juhlavan ilmeen!

Vinkki: Piirakka on tehty Kinuskikissa & Iloleipuri -sarjan irtopohjaiseen piirakkavuokaan. Sen koko on noin 2/3 tavallisesta piirasvuoasta. Kasvata aineksia kolmanneksella, jos teet piirakan tavalliseen pyöreään vuokaan.

Valkosuklaa-omenapiirakka

Pohja:
3 dl mantelijauhetta
¾ dl perunajauhoja
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
75 g voita tai margariinia
1 keltuainen

Täyte:

1 ps (63 g) vaniljakastikejauhetta (esim. Blå Band)
3 dl kevytmaitoa
1 valkuainen
100 g valkosuklaata
1 ½ rkl sokeria

Omenaruusut:
½ dl sitruunamehua
4-5 isoa punaista omenaa
4 tl sokeria


Yhdistä kuivat aineet keskenään. Nypi sekaisin voin kanssa. Lisää lopuksi keltuainen (ota valkuainen talteen täytettä varten). Voitele irtopohjainen piirakkavuoka (11 x 35 cm). Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

omenaruusupiirakka-vaihe

Sekoita vaniljakastikejauhe ja maito vispilällä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta kastike muuttuu paksummaksi. Vaahdota valkuainen ja leikkaa valkosuklaa rouheeksi. Lisää vaniljakastikkeeseen valkuaisvaahto, suklaarouhe ja sokeri. Levitä täyte pohjan päälle. Jos käytät irtopohjaista piirakkavuokaa, muotoile alumiinifoliosta suoja vuoan ympärille. Näin varmistat, että pohjasta mahdollisesti tihkuva rasva ei sotke uunia.

omenaruusupiirakka-vaihe-2 omenaruusupiirakka-vaihe-3

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Katso erillinen ohje omenaruusuista. Huomaa, että peittääksesi koko piirakan ruusuilla, tarvitset isomman annoksen omenoita kuin linkistä löytyvässä perusohjeessa. Tee erikokoisia ruusuja ja laita ne piirakan päälle tiiviiseen asetelmaan.

omenaruusupiirakka-vaihe-4 omenaruusupiirakka-vaihe-6

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
Ei vielä tassutuksia
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat